夏に美味しい【そうめんの絶品レシピ26品】をご紹介します。
子供に人気のメニューから、温かいつゆで食べるにゅうめんのレシピ、簡単にできて本格的で美味しい絶品つゆ・アレンジまで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。
めんつゆだけでは飽きてきたときにもおすすめですよ。
梅干しを使ったそうめんの茹で方
麺を茹でるときに梅干しを1個ぽん！と入れるだけで麺のコシをアップさせることができる【梅干しを使った茹で方】です。
我が家でも定番の方法で、梅干しのクエン酸の効果で手軽に美味しくできるのでおすすめですよ。
茹でた梅干しも一緒に添えるか、副菜に使っても無駄がなく美味しく楽しむことができます。
オクラそうめん
ガッテン！で話題になった、血糖値の急上昇予防にも効果が期待できる【オクラそうめん】です。
生のまま細かく刻んだオクラをそうめんつゆに混ぜておくことでオクラのねばねば効果で粘りのあるつゆになり、血糖値を上げにくくすることができる食べ方です。
これ、血糖値が気になる方だけではなくダイエット中の方にもおすすめで少量でもすごくおなか一杯になれるレシピです。
だまされたと思って是非一度試してみてほしい食べ方です。
納豆卵だれそうめん
伝説の家政婦、タサン志麻さんが日頃自宅で食べている料理として披露された【納豆卵だれそうめん】です。
納豆に生卵を加えて混ぜ、調味料を足してたれにするだけ。
とっても簡単に出来て、麺にたれが絡みとても美味しいです。
個人的には納豆はひきわりがおすすめ。
より絡みやすくなりますよ。
ツナ缶そうめん
家事ヤロウで大人気レシピとして話題になった【ツナ缶そうめん】です。
茹でたそうめんにツナ缶とオリーブオイル、醤油、レモン汁を加えて和えるだけ。
番組でもバカリズムさんが絶賛されていましたが、簡単にできてとてもおいしいのでおすすめですよ。
レシピ動画あり
和風カレーそうめん
なめこを入れることで自然にとろみがつき、麺にもよく絡む【和風カレーそうめん】です。
豚こま肉でできるので、手軽に作ることが出来ます。
辛くないのでお子さんでも食べやすい味付けです。
レシピ動画あり
ヨーグルトそうめんつゆ
家事えもんこと松橋周太呂さんが考案された【ヨーグルトそうめんつゆ】です。
とっても簡単にできる市販のめんつゆのアレンジレシピで、ヨーグルト、ごま油を混ぜ合わせるだけでできるおいしいつゆの作り方です。
さっぱりしすぎず、コクがプラスされたつゆを楽しむことが出来ますよ。
白だしそうめん
こちらも家事えもんさんが考案されたアレンジ【白だしそうめん】です。
アレンジというか、めんつゆしか使ったことがない！という方におすすめの食べ方です麺つゆの代わりに白だしを割って使うだけ。
上品な味で楽しめるアレンジレシピです。
めちゃくちゃ簡単なので、麺つゆ以外の味で食べたいときにおすすめですよ。
ケチャップそうめんつゆ
ケチャップとめんつゆ、切ったハムを合わせるだけで簡単にできる【ケチャップそうめんつゆ】です。
冷やしナポリタン風に楽しめる洋風つゆで、めんつゆとの相性もばっちり！
子供たちにも人気のつゆで、栄養もプラスできるレシピです。
焼肉のたれそうめん
相葉くんが好きなレシピとして話題になった【焼肉のたれそうめん】です。
茹でたそうめんに焼肉のたれとごま油をかけて和えるだけ。
使うたれの味で味付けが決まるので、味や辛さなど好きなものを使うのがおすすめですよ。
お茶漬けそうめん
お茶漬けの素を使った簡単アレンジ【お茶漬けそうめん】です。
茹でたそうめんに好きなお茶漬けの素と天かすを乗せ、氷水をかけるだけ。
つゆなしでさらさらっと食べられる、蒸し暑い日にもおすすめのアレンジです。
なすそうめん
テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった、石川県金沢市で親しまれているという【なすそうめん】です。
めんつゆで煮たなすにそうめんを折って加えて一緒に煮込んで作る温かいそうめんのレシピです。
これ、濃厚なめんつゆの甘みとくたくたに煮たなすがとてもよく合い、温かいつゆなので体も冷やさず楽しむことが出来ます。
甘めの味付けが好きな方にもおすすめです。
モロヘイヤそうめん
刻んでモロヘイヤをポン酢の味付けにしてそうめんにかけた【モロヘイヤそうめん】です。
モロヘイヤのねばとろっとした感じが麺によく絡んでさっぱりつるつるっと楽しめますよ。
食欲がない時にも食べやすいレシピだと思います。
油そば風混ぜそうめん
油で炒めたにんにく、桜エビにニラと調味料を加えてたれにした【油そば風混ぜそうめん】です。
少し太めのタイプで作ったのですがたれがよく絡んでとっても美味しかったです。
辛くはないので、お子さんでも食べられる味ですよ。
鯖そうめん
滋賀県長浜の郷土料理【鯖そうめん】です。
サバの切り身を使い焼いた後、濃いめのだしつゆでゆでた麺と一緒にゆでる温かいそうめんのレシピです。
鯖の臭みもなくとても美味しいですよ。
サバ味噌煮缶月見混ぜそうめん
めちゃくちゃ簡単にできて最高に美味しい【サバ味噌煮缶月見混ぜそうめん】です。
鯖の味噌煮缶を使うのがポイントで、具材を乗せるだけなのでとっても簡単。
個人的にも大好きで家族にも大人気のレシピです。
鯛とディルのイタリアン風そうめん
オリーブオイルと塩、ミニトマトでさっぱりした中にコクとフレッシュな感じも楽しめる【鯛とディルのイタリアン風そうめん】です。
鯛のお刺身とディルを乗せ、オリーブオイルと塩をかけて仕上げます。
麺にもオリーブオイルと塩を絡めるので、冷製パスタ風に楽しめますよ。
きゅうりソースの洋風そうめん
すりおろしたきゅりと玉ねぎにオリーブオイルやワインビネガー、ケッパーなどを加えて混ぜたソースで楽しむ【きゅうりソースの洋風そうめん】です。
上に酒蒸しにしたあさりやオクラ、薬味をたっぷり乗せた美味しいアレンジです。
大人の味が楽しめますよ。
冷やしトマトカレーそうめん
トマトジュースベースにめんつゆとカレー粉を入れて作る【冷やしトマトカレーそうめん】です。
オリーブオイルで炒めた玉ねぎとなすを入れ、具材もたっぷりなので食べ応えがありますよ。
トマトジュースのつゆは栄養も摂れるのでおすすめです。
そうめんチャンプルー
そうめんを焼いて楽しむ【そうめんチャンプルー】です。
カリカリに焼いた鶏もも肉ともやし、ニラに茹でたそうめんを加えて炒め合わせて作る絶品レシピです。
麺がくっつかず食べやすいので、大人から子供まで美味しく食べられるアレンジとしておすすめですよ。
豚肉とオクラの温つゆつけ麺
具材たっぷり、栄養バランスもとれた【豚肉とオクラの温つゆつけ麺】です。
クーラーで冷えた体にも嬉しい、温かいつゆでいただくボリュームのあるそうめんのレシピです。
まみのおいしい豚バラ肉に小口切りにしたオクラをたっぷりと加えて作る、温かいつゆでいただくそうめんのつけ麺です。
満足度も高く、お肉と野菜も摂れるのでお子さんにもおすすめですよ。
スタミナそうめん
料理愛好家の平野レミさんが考案された、豚バラ肉となすを炒め合わせた具とポーチドエッグを乗せた【スタミナそうめん】です。
食欲が落ちがちな夏場におすすめのメニュー。
具材はパスタやご飯の上にのせても美味しいですよ。
キムチ豆乳そうめん
キムチのピリ辛と豆乳のうまみとコクが楽しめる【キムチ豆乳そうめん】です。
普通のめんつゆではなく、冷たい豆乳に塩を溶かしたスープと上に乗せたキムチでいただく一味違ったおいしいアレンジです。
簡単にできるので忙しい日のお昼ご飯にもおすすめです。
鯖缶冷や汁そうめん
鯖の水煮缶を使って簡単にでき、薬味たっぷりが美味しい暑い夏にもぴったりな【鯖缶冷や汁そうめん】です。
サバ缶を汁ごと使い、味噌を加えて作りますが味噌煮缶で代用しても大丈夫です。
栄養もしっかり摂れるのでおすすめですよ。
そうめんサラダ
茹でたそうめんを使ってスパサラ風にする【そうめんサラダ】です。
ハムやきゅうりなどを混ぜ、マヨネーズで和えるだけ。
お好みでオリーブオイル、粗挽き黒コショウを加えても美味しいです。
個人的にも大好きで、1束余ったときなどに副菜として作ることも多いメニューです。
子供受けも最高ですよ。
そうめんチヂミ
茹ですぎて余ってしまった麺の次の日のアレンジにもおすすめな【そうめんチヂミ】です。
卵、かにかま、ネギなどを混ぜてフライパンで平らにして焼くだけ。
こんがり、カリカリに焼くととっても美味しいですよ。
おつまみにもなるレシピです。
レシピ動画あり
そうめんチーズせんべい
そうめんの麺を茹でずに使う【そうめんチーズせんべい】です。
我が家では大人はおつまみとして、子供たちはおやつに大人気のメニューでパキパキに折ったそうめんにチーズを混ぜてカリカリに焼くだけ。
手で持って食べられますし、塩気が効いていて美味しいですよ。
シーズンが終わってしまって余った麺の活用にもおすすめです。
以上【そうめんのレシピ26品】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。