男子ごはんで放送された春のおつまみにおすすめのレシピ「ウドとふきのとうの春サラダの作り方」をご紹介します。
春を感じる2つの山菜を使った春に作りたいサラダです。
ウドとふきのとうの春サラダ
材料 2人分
うど 大1本（450g）
ふきのとう 3個（50g）
オリーブオイル 適量
黒こしょう 適量
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
黒コショウ 適量
作り方
1、ふきのとうは粗みじん切りにする。
うどは外側の皮をかつらむきにして、根元の固い部分を切り落とす。
5㎝長さに切り、皮をむいて縦薄切りにして水に5～6分さらす。
2、フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ふきのとうを加えて中火で炒める。
しんなりしたら取り出して冷ましておく。
3、うどは水気を切る。
ふきのとうとあわせてボウルに入れ、調味料を加えて和える。
器に盛り付け、オリーブオイル少々を回しかける。
黒こしょうをふり完成です。
以上『ふきのとうとうどのサラダの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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