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ウドとふきのとうの春サラダのレシピ。おつまみにも。

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男子ごはんウドとふきのとうの春サラダのレシピ。おつまみにも。

男子ごはんで放送された春のおつまみにおすすめのレシピ「ウドとふきのとうの春サラダの作り方」をご紹介します。

春を感じる2つの山菜を使った春に作りたいサラダです。

ウドとふきのとうの春サラダ

材料 2人分

うど 大1本(450g)   
ふきのとう 3個(50g)  
オリーブオイル 適量  
黒こしょう 適量   

レモン汁 大さじ1  
オリーブオイル 大さじ1  
砂糖 大さじ1/2   
塩 小さじ1/3  
黒コショウ 適量

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作り方

1、ふきのとうは粗みじん切りにする。
うどは外側の皮をかつらむきにして、根元の固い部分を切り落とす。
5㎝長さに切り、皮をむいて縦薄切りにして水に5~6分さらす。

2、フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ふきのとうを加えて中火で炒める。
しんなりしたら取り出して冷ましておく。

3、うどは水気を切る。
ふきのとうとあわせてボウルに入れ、調味料を加えて和える。
器に盛り付け、オリーブオイル少々を回しかける。
黒こしょうをふり完成です。

以上『ふきのとうとうどのサラダの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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