NHKあさイチで話題になった『牛切り落とし肉のステーキ風ハンバーグの作り方』をご紹介します。
短角牛を使ったおいしいレシピとして話題になりました。
赤身の牛切り落とし肉ででき、つなぎには牛脂を使います。
牛切り落とし肉のステーキ風ハンバーグ
材料 1人分
牛赤身肉の薄切り 100g
塩・こしょう・小麦粉 各一つまみ
牛脂 1個
作り方
1、切り落としはたたいてスジを切り、ミンチにする。
塩、こしょう、小麦粉を一つまみ加える。
2、電子レンジ700Wで40秒加熱した牛脂を加えてつなぎにし、こねる。
3、整形して熱したフライパンに並べ、残りの牛脂を風味づけに加える。
中火で片面を焼く。
4、ふたをして蒸し焼きにしたら完成です。
ぜひ作ってみてくださいね。
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