テレビ番組のソレダメ！で話題になった、神保町の名店GAVIAN(ガヴィアン)のシェフが教えてくれる『ビーフカレーの作り方』をご紹介します。
ポイントは玉ねぎを丸ごと煮てから使うこと。
煮てから使うことで甘みが出る美味しいビーフカレーにすることができます。
玉ねぎを丸ごと煮るビーフカレー
材料 4皿分
玉ねぎ 2個
牛肉 250ｇ
固形ルゥ 1/2箱
作り方
1、玉ねぎは皮をむき、丸ごと鍋に入れる。
2/3浸かる水を注ぎ、30分煮る。
2、取り出し、乱切りにする。
3、角煮切り肉と一緒に玉ねぎのだしで煮る。
4、ルーを溶かして完成です。
以上『玉ねぎを煮て作るビーフカレーの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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