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教えてもらう前と後の夏野菜カレーのレシピ。電子レンジで簡単!

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教えてもらう前と後の夏野菜カレーのレシピ。電子レンジで簡単!

TBS系列教えてもらう前と後で話題になった『電子レンジでできる夏野菜カレーの作り方』をご紹介します。
具沢山で野菜たっぷりなのに電子レンジで10分でできる、手軽なレシピです。

是非試してみてくださいね。

夏野菜カレー

材料 2人分

トマト 中玉1個
ピーマン 2個
ナス 中1本
トウモロコシ 1本
枝豆 50g
大葉 8枚
カレールー
ツナ缶 1缶
しょうゆ 小さじ1

作り方

1、ナスは半分に切り、半月切りにする。
トマトはヘタを取り、お尻側に十文字に切り込みを入れる。
とうもろこしは軸から外す。
その他の野菜は大きめにカットする。
枝豆はそのままで大丈夫です。

野菜をすべて耐熱ボウルに入れ、少量の水を注ぐ。

しょうゆを加えて600Wの電子レンジで5分加熱する。

取り出し、木べらでトマトをつぶす。

2、カレールーを刻んで混ぜる。
ツナ缶を油ごとを入れて600Wで3分加熱する。
取り出して混ぜ合わせる。

3、器にご飯を盛り付け、2をかける。
大葉をハサミで千切りにカットして盛り付け完成です。

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