究極の湯豆腐のレシピと茹で時間。簡単で絶品！豆腐屋さんの作り方。

テレビ番組のソレダメ！でも話題になった『究極の湯豆腐の作り方』をご紹介します。

大手豆腐メーカーの相模屋さんおすすめの、簡単なのにとっても美味しくできる湯豆腐のレシピです。
とても基本的な作り方で変わった材料は必要ないので、すぐに作れますよ。

是非作ってみてくださいね。

究極の湯豆腐

材料

アルコールを煮切ったお酒　100㏄
水　400㏄（酒：水＝1：4の量で）
だし昆布　鍋底に敷き詰めるほどたっぷりと
木綿豆腐・絹豆腐　1丁～

鰹節、小口切りにした細ねぎ、しょうゆ
ポン酢

作り方

1、土鍋の底にだし昆布をたっぷりと敷き詰める。

2、食べやすく切った豆腐、水、アルコールを煮切った酒を加えて、豆腐がぐつぐつしないように温める。

沸騰したら火を止め、100度以下にしてから豆腐を加えます。
土鍋の場合は火を止め20～30分放置しじっくりと火を通すのもおすすめです。
そんなに時間がない、という場合はぐつぐつしない火加減で、5分程度温めます。

3、豆腐が温まったら器に盛りつけ、木綿は鰹節、小口切りにした細ねぎ、しょうゆで。
絹はポン酢で食べるのが相模屋さんのおすすめです。

すりおろし生姜も合いますよ。

冬ならゆずポンおすすめですよ。
最高に美味しいです。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お子さんだと豆腐好きの子以外は少し物足りないかもしれません。

だし昆布さえあれば思い立ったときにすぐに作れるので覚えておくと便利です。

以上『究極の湯豆腐の作り方』のご紹介でした。
簡単にできるので是非試してみてくださいね。

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