NHKきょうの料理で話題になった料理研究家栗原はるみさんによるレシピ『柚子ポン酢しょうゆの作り方』をご紹介します。
鍋物だけではなくチキンナゲットのソースや湯豆腐、料理の味付けにもおすすめな柚子の香りがおいしい手作りのポン酢です。
これ、柚子さえあればとっても簡単にできるのにすごく美味しいので我が家でも大人気のレシピです。
独特のあの爽やかな香りが最高ですよ。
手作り柚子ポン酢しょうゆ
| 調理時間 | 1分 |
| カロリー | 全量 132.9kcal |
| 塩分 | 全量 13g |
| 糖質量 | 全量 19.3g |
材料 作りやすい分量
しょうゆ 大さじ5
柚子の搾り汁 大さじ2
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
みりんはアルコール分が気になる場合は煮切ってから使います。
作り方
1、材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせたら完成です。
柚子は皮を下にして搾るとより香りがよくなるので試してみてください。
このレシピ、手作りのナゲットのソースとして紹介されましたがローストビーフやしゃぶしゃぶ、ステーキなどのお肉料理にもよく合いますよ。
もちろん鍋ものにも！
柚子の香りがして簡単にできるのに最高に美味しいゆずぽんが作れます。
個人的にかなり好きでおすすめのレシピです。
以上『ゆずポン酢しょうゆの作り方』のご紹介でした。
簡単なので柚子が手に入った時には是非作ってみてくださいね。
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