柚子

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【ぶりの照り焼きの作り方】をご紹介します。 ふっくら仕上げるコツと、さっぱり食べられる薬味を混ぜた大根おろしに柚子果汁を ...

柚子の皮を使った切り方の1つ『へぎ柚子』と、それを使った飾り切りの方法『松葉ゆず・折れ松葉』の切り方をご紹介します。 料理がワンランクアップする、特に和食の飾りにおすすめな切り方です。 ちょこんと乗せ ...

NHKごごナマ、おいしい金曜日で話題になった『ゆず茶プリンの作り方』をご紹介します。 韓国料理研究家のファン・インソンさんが考案された生クリームや牛乳を使った濃厚で美味しいプリンのレシピです。 ゆず茶 ...

NHK平野レミの早わざレシピ2020で話題になった『長ネギの焼くだけの作り方』をご紹介します。 フライパンの幅に切った長ネギを重しをして焼くだけの簡単にできて美味しいレシピです。 柚子塩で食べるのがレ ...

NHKあさイチで話題になった『柚子バターの鮭のつくね鍋の作り方』をご紹介します。 生鮭で作ったつくねを入れた鍋で、バターに柚子を混ぜた柚子バターで仕上げる冬にぴったりのレシピです。 野菜もたっぷり食べ ...

NHKきょうの料理で話題になった、料理研究家の大原千鶴さんが考案された『くるみ入りなますの作り方』をご紹介します。 くるみとグレープフルーツもしくは柚子などの果物を入れたとっても美味しいなますのレシピ ...

NHKあさイチで話題になった、有名なショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさんが考案された『柚子トリュフの作り方』をご紹介します。 柚子の果汁を加えたガナッシュで、バレンタインにもぴったりなレシピで ...

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『しいたけの塩麴柚子炒めの作り方』をご紹介します。 『たけしとユージの譲り合い』という面白い名前で紹介されたしいたけのバター炒めのレシピです。 ...

石川県のご当地料理の1つ『かぶら寿司の作り方』をご紹介します。 千枚漬けと塩麴や甘酒を使って、簡単に作ることができる料理愛好家の平野レミさんが考案されたレシピです。 とっても美味しくて見た目も華やかで ...

料理愛好家の平野レミさんがおせち用に考案された『柚子入り紅白なますの作り方』をご紹介します。 にんじんを梅などのかわいい型で抜いて紅白にし、見た目がかわいいので子供受けも最高ななますです。 味も酸っぱ ...