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お刺身

男子ごはんの夏の冷やし鍋のレシピ。冷たいスープで食べる夏の鍋。

レシピ・料理

男子ごはんの夏の冷やし鍋のレシピ。冷たいスープで食べる夏の鍋。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『夏の冷やし鍋の作り方』をご紹介します。 暑い夏でもさっぱりと食べられる、冷やして食べる新感覚の鍋のレシピです。 ごまだれと、ニラだれの作り方と、〆の雑炊風焼き ...

三重県の手こね寿司のレシピ。男子ごはん流

レシピ・料理

男子ごはんの手こね寿司のレシピ。三重県伊勢のご当地メニュー。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった三重県伊勢のご当地メニューの1つ『手こね寿司の作り方』をご紹介します。 伊勢神宮前のおかげ横丁などでも楽しめるちらし寿司のような手こね寿司ですが、心平さん流の家 ...

玉ねぎマリネと鯛のカルパッチョのレシピ。簡単なお刺身和え。

レシピ・料理

玉ねぎマリネと鯛のカルパッチョのレシピ。簡単なお刺身和え。

2019/5/8    , , ,

マリネを炒め物にして使うことができる『玉ねぎマリネと鯛のカルパッチョの作り方』をご紹介します。 NHKあさイチで話題になったレシピで、玉ねぎマリネのアレンジに使えるメニューです。 鯛のお刺身を使い、ミ ...

マグロをおいしくする方法。あさイチで紹介。

レシピ・料理

塩マグロの作り方。あさイチで話題のマグロが劇的に美味しくなるレシピ。

2019/4/11    ,

マグロのお刺身を買ってきたけど何かおいしい食べ方はないかな?と思うときってありませんか? 割引シールが貼ってあったものなどお値打ち価格の少し鮮度が落ちてしまったようなマグロでもおいしく食べることができ ...

鯛と菜の花の昆布じめのレシピ。あさイチで紹介。

レシピ・料理

鯛と菜の花の昆布じめのレシピ。あさイチで紹介。

2019/2/26    , ,

2月26日のNHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「鯛と菜の花の昆布じめの作り方」をご紹介します☆ 鯛のお刺身と菜の花を昆布締めにした、日本料理店店主の川原渉さんが考案されたプロの味です。 是 ...

ブリの焼き霜みぞれ造りのレシピ。あさイチで紹介のプロの味。

レシピ・料理

ブリの焼き霜みぞれ造りのレシピ。あさイチで紹介のプロの味。

2019/2/26    , ,

2月26日のNHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「ブリの焼き霜みぞれ造りの作り方」をご紹介します☆ フライパンで焼いたぶりに大根おろしとわさびを添えていただく、日本料理店店主の川原渉さんが考 ...

お刺身の鮮度を保つ方法

ためしてガッテン レシピ・料理

ガッテン!刺身は塩振りで絶品に。鮮度を復活させる方法を紹介。

2019/6/6    

NHKガッテン!で放送された「お刺身を塩で格段においしくするレシピ」をご紹介します。 人気のお魚屋さんの5代目店主が教えてくれる、買ってきた後食べる前に塩を使ってひと手間加えることで家庭でもぐんと味を ...

お刺身のうまみをアップさせる方法

ためしてガッテン レシピ・料理

ガッテンお刺身が格段に美味しくなる持ち帰り方。道氷と詰め方が大切!

2018/11/14    

11月14日のNHKガッテン!で放送された「お刺身のうまみをアップさせ、料亭ででてくるようなもちもち食感にする方法」をご紹介します☆ おいしくて栄養価も高いお刺身ですが、氷を使うことでスーパーで買って ...

鯛の冷製カッペリーニの作り方

レシピ・料理

鯛の冷製カッペリーニの作り方。塩だけで味が決まるレシピ。

2019/5/25    , , ,

NHKあさイチ基本の調味料「塩使い」で放送された「鯛の冷製カッペリーニの作り方」をご紹介します。 絶妙な塩加減で握る、絶品の鯛の冷製カッペリーニのレシピです。

食中毒予防法

健康

世界一受けたい授業食中毒予防法5選!納豆で食中毒になりにくい体になる!

2018/6/9    , , ,

6月9日の世界一受けたい授業で放送された食中毒にならない体づくりに効果的な食材「納豆」の効果や食中毒を予防する除菌方法やお茶の作り方、傷みやすいお弁当のおかずについてもご紹介します! これからの季節、 ...

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