NHKごごナマ、おいしい金曜日で話題になった『ゆず茶プリンの作り方』をご紹介します。
韓国料理研究家のファン・インソンさんが考案された生クリームや牛乳を使った濃厚で美味しいプリンのレシピです。
ゆず茶のアレンジにおすすめですよ。
ゆず茶プリン
| 調理時間 | 1時間15分 |
| 調理器具 | 包丁・鍋・プリンカップ |
| レシピの分類 | デザート |
| レシピの種類 | 韓国料理 |
材料 4人分
ゆず茶 220g
ゼラチンパウダー 5g （同量の水を加えてふやかしておく）
牛乳 180ml
生クリーム 90ml
水 大さじ2
クルミ 4個
はちみつ 適量
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今回は柚子はちみつジャムを代わりに使っています。
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作り方
1、ゆず茶は細かく刻む。
ゼラチンは水にふりいれてふやかしておく。
2、鍋に牛乳、生クリーム、刻んだゆず茶、戻したゼラチンパウダーを加えて弱火～中火にかける。
ゼラチンが溶けきるまで混ぜる。
3、鍋を氷水が入っているボールに入れて、固まってくるまで混ぜ冷やす。
4、容器に注ぎ入れる。
5、冷蔵庫に入れ、30分～1時間冷やし固める。
6、完成したプリンの上に、はちみつとクルミをのせて完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
ゆず茶の使い切りにもおすすめです。
生クリームベースのなめらかなプリンにゆず茶の風味がよく合います。
ゆず茶が美味しい季節におすすめのアレンジプリンです。
冷蔵庫で冷やして固めるだけで出来るので簡単ですよ。
上にかけてはちみつはお好みでなしでも十分甘くて美味しいです。
以上『柚子茶プリンの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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