平野レミさんのタコのコーラ煮のレシピ。簡単で超絶柔らかい！

料理愛好家の平野レミさんが考案された【タコのコーラ煮の作り方】をご紹介します。

おせち料理におすすめのレシピとして話題になった料理で、材料を鍋に入れて煮込むだけで簡単に作ることができます。
コーラで煮ることでびっくりするくらいタコが柔らかく仕上がりますよ。

実際に作ってみましたが、子供でも食べやすいほど柔らかくなり家族にも大好評でした。
ご年配の方でも食べやすくおすすめできるレシピだと思います。

タコのコーラ煮

全部食べやすく一口大に切ってもいいですが、歯でも簡単にかみ切れるほど柔らかいのでせっかくなので大きいままの状態でも盛り付けてみました！

大きいまま食べるのも贅沢感があって、おすすめですよ。

コーラを使うことで柔らかく煮えるレシピです。

たこの足（茹でだこ）　400g
コーラ　2カップ
みりん　大さじ4
昆布　1枚
しょうゆ　大さじ2

1、鍋に茹でだこ、コーラ、みりん、昆布を加え中火にかける。

沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で45分間煮る。

2、しょうゆを加え蓋をして弱火で15分煮る。

メモ

しょうゆは最初から入れてしまうと硬くなってしまうので、最後の仕上げに加えます。

3、食べやすく切り、器に盛り付け完成です。

仕上がりも甘めで食感も柔らかいので子供たちにも大人気でした。
余った分は温泉卵を乗せてタコ丼にしたらこちらも好評でしたよ。

結構しっかりとした味付けになるので、ゆでだこのままよりは日持ちがすると思いますが、酢漬けにした場合でも1週間くらいが目安になるのでできる限り早めに食べきることをお勧めします。

以上【タコのコーラ煮の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。