【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

平野レミさん簡単おせちレシピ15品。おせち家族に福きたるで紹介。

更新日:

4c4bd845dce9c6cd91af9dafef4e68d6_s
12月29日のNHKおせち家族に福きたる平野レミの早わざレシピでは平野レミさんによるおせち料理のレシピが放送されました!
紅白なます、フライパンローストビーフ、フライパンのし鶏、手巻きかぶら寿司、プチ伊達巻など番組に登場した15品物ものかんたんおせちレシピをご紹介します♪

紅白なます

材料 4人分

大根 300g
にんじん 20g
塩 大さじ1/2

<A>
酢 小さじ4
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1/2
赤トウガラシ 少々

作り方

1、大根は細切りにし、ポリ袋に塩と一緒に入れ10分間おく。

2、にんじんは輪切りにし、上から塩をふり梅の型でくりぬく。
※余った部分はお味噌汁などに使う。

3、Aの調味料を合わせ、電子レンジでラップをしないで1分間加熱する。

4、ポリ袋の両端を切って水けをきる。
3に大根とにんじんを入れ、和える。
柚子の皮の千切りを加え完成!

フライパンローストビーフ

材料 4人分

牛ももブロック肉 500g
ハーブソルト 小さじ1/2
黒こしょう 少々

<漬け汁>
酒 50㏄
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ5

作り方

1、お肉に塩・こしょうで下味をつけ、油を熱したフライパンに入れ全面に焦げ目をつける。
出た脂はキッチンペーパーでふき取る。

2、フライパンに酒とみりんを入れ、フランベし、しょゆうを加え弱火でとろみがつくまで煮詰める。

3、熱い内に漬け汁に漬け込む。
ポリ袋に漬け汁ごと移し、空気を抜いて4時間浸す。

4、4時間たったら薄切りにし、完成!

フライパンのし鶏

材料 24㎝のフライパン1枚分、16個分

鶏ひき肉 400g
おから 50g
卵 1個
西京みそ 大さじ2
みりん 大さじ2
コチュジャン 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/4
松の実 25g
サラダ油 少々

コチュジャン 適量
白けしの実 適量
マヨネーズ 適量
黒けしの実 適量

作り方

1、フードプロセッサーに鶏ひき肉、卵、おから、調味料を入れかける。
2、できた種をフライパンに入れ、真ん中におもしがわりに水を少し入れた空き缶を置く。
★最後に切って扇形にしたいので、ドーナツ状になるように焼くことが出来る。
3、強火にかけ2分間、火を弱めて蓋をして6分間焼く。

4、ひっくり返し3分間焼く。

5、冷めたら16等分に切る。

6、表面にコチュジャンを塗り、白けしの実をふる。
もう1つはマヨネーズを塗り、黒けしの実をふり完成!

手巻きかぶらすし

材料 10個分

千枚漬 10枚
ぶりの刺身 200g
塩こうじ 10g
ゆずの果汁 1個分
ゆずの皮 1個分

作り方

1、千枚漬けの上にぶりのお刺身をのせ塩こうじを塗り、ゆずの皮を散らす。
半分に折り柚子を添え完成!

プチ伊達巻

材料

卵 1個
はんぺん 小1枚
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1

サラダ油 少々

作り方

1、フードプロセッサーにすべて入れ、よくかき混ぜる。

2、サラダ油をフライパンに均一に塗る。
1を流し込み蓋をして弱火で5~6分焼く。

3、表面が乾いて底がきつね色になったら焼き上がり。

4、両端を切り、長方形の長い端に置く。
まきすで巻いていく。
両端を輪ゴムで固定し冷ます。

5、切り分け完成!

アジアンいかめし

材料 4人分

ベーコン 4枚(40g)
いか
塩 少々
バジル 大さじ1(4g)
ミント 大さじ1/2(2g)
ごはん 350g
しょうゆ 大さじ1/2
ナンプラー 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1/2
生するめいか 2杯(500g)
バター 10g
バター 大さじ1
しょうゆ 小さじ1

作り方

1、ベーコンはみじん切りにしフライパンで炒める。
ベーコンから脂が出てきたら細かく刻んだイカの足を加えさらに炒める。
塩も加える。

2、バジルとミントはみじん切りにし、ごはんに加える。
1も加え、調味料を加え混ぜる。

3、するめいかに半量ずつ詰め口の部分は爪楊枝でとめる。

4、フライパンにバターを熱し、焼いていく。

5、しょうゆを加えからめ、バターを加え絡める。
冷ましたら切り分け完成!

たこのコーラ煮

材料 4人分

たこの足 400g
コーラ 2カップ
みりん 大さじ4
昆布 1枚

作り方

1、鍋にたこ、コーラ、みりん、昆布を加え火にかける。
水がわいたらあくを取って蓋をして弱火で45分間煮る。

2、しょうゆを加え蓋をして弱火で15分煮る。
★コーラを使うことで柔らかく煮える。

完成!

チンたたきごぼう

材料 4人分

ごぼう 200g
水 2カップ
酢 大さじ1

ピーナッツバター 大さじ2(つぶ入り)
しょうゆ 小さじ1
砂糖 大さじ1
酢 小さじ1

作り方

1、皮を取って洗ったごぼうの表面をたたき、3㎝の長さに切る。

2、水にさらにアクを抜き、耐熱皿に移しラップをし電子レンジ600wに4分間かける。
★余熱で1分間おく。

3、水けをとる。
ボウルにピーナッツバター、しょうゆ、砂糖、酢を合わせ、よく混ぜ合わせる。
そこにごぼうを加え和える。

完成!

えびチリ

材料 4人分

えび 400g
塩・こしょう 各少々
紹興酒 大さじ1
卵白 大さじ3
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ1と1/2

ケチャップ 大さじ4
砂糖 大さじ2
紹興酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
水 大さじ3

にんにく 小さじ1
豆板醤 小さじ2
長ネギのみじん切り 1/2本
胡麻油 小さじ1
生姜汁 小さじ1
細ねぎ 適量

作り方

1、えびは片栗粉と水、塩で揉みきれいにする。
★からは捨てずにとっておく。

2、えびに塩こしょうをし、紹興酒をかけよくもむ。
次に卵白を加えよくもみ、片栗粉、サラダ油を加えさらにもむ。
★しっかり揉んでうまみを閉じ込める!

3、ケチャップ、砂糖、紹興酒、しょうゆ、塩、水を混ぜ合わせる。

4、にんにくをつぶし、細かく切る。

5、フライパンにサラダ油、にんにく、豆板醤を入れ熱しえびを加え炒める。

6、3のたれを加え炒め、長ネギのみじん切り、生姜汁、ごま油を加える。

7、盛り付け小口切りにした細ねぎを散し完成!

数の子春雨サラダ

材料

えびのから 400gの残り
赤唐辛子
水 1カップ
数の子 2本

胡麻油 小さじ2
ナンプラー 小さじ2
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
パクチー 適量

作り方

1、えびの殻と赤唐辛子、水1カップを使ってだしを取る。
ざるにあげ、取った出汁を使う。

2、春雨はきれいに洗い、出汁を沸かし中に入れる。
さらにえび、佃煮を加える。
水けがなくなったらボウルにあげ、こまかく切った数の子を加え、調味料を加えあえる。

3、パクチーを加え完成!

一気煮しめ

材料 4人分

れんこん 150g
サラダ油 大さじ1
鶏もも肉 1枚(250g)
人参 1本(130g)
ごぼう 1本(100g)
大根 1/4本(250g)
こんにゃく 130g
水 2カップ
だしパック 2袋
絹さや 5枚

作り方

1、れんこんは輪切りにし、端を星形の方のとがった部分でくりぬきお花の形にする。
鶏肉はひと口大に切る。

2、フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を加え炒める。
他の材料もすべて加え、炒める。

3、水とだしパックを加え落し蓋をし弱火で20分煮る。

4、絹さやを加え完成!

いかの松かさ炒め

材料

するめいか 120g(胴の部分)
胡麻油 大さじ1/2

赤唐辛子 1本
しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/3
ナンプラー 小さじ1/2

作り方

1、するめいかの胴の部分は平らに置き、包丁を寝かせ、身の内側に5mm幅に切り目を入れる。
★よく切れる包丁で!
さらに反対方向からも切れ目を入れ切れ目がひし形になるようにする。

2、一口大に切り分けたするめいかをごま油で炒める。
★切れ目を入れた面を上にする。

3、調味料をかけ、炒め完成!

マーマレード田作り

材料 2~3人分

ごまめ 30g
くるみ 30g
マーマレード 100g
しょうゆ 小さじ2

作り方

1、ごまめに刻んだくるみをかけ、ラップをしないで600Wの電子レンジに1分間かける。

2、フライパンにマーマレード、しょうゆを入れ熱する。
中火でとろみが出るまで煮詰める。

3、1を混ぜさらに1分間レンジにかける。

4、2の中に3を温かい内に入れ、和え、油をひきくっつかないようにしたバットに広げる。
完成!

砂肝のしょうゆ漬け

材料 3~4人分

砂肝 200g

しょうゆ 大さじ1~
辣油 23滴~

作り方

1、砂肝は半分に切る。
熱湯の中に入れ、さっと湯通ししざるにあげる。

2、ポリ袋にしょうゆ、ラー油、1の砂肝を入れもむ。
完成!

たまご羊羹

材料

卵(殻) 4個
水 150ml
寒天 小さじ1/2
あんこ 180g

作り方

1、卵のお尻に直径0.5~1㎝の穴をあける。
てっぺんの部分にも小さな穴を1つ開ける。

2、小さい穴から息を吹き込み、中身をボウルにあける。

3、卵の殻はよく洗う。

4、フライパンに水150ml、寒天小さじ1/2をとかし、弱火で沸騰させる。
火をとめ、あんこを加えよく混ぜる。

5、漏斗などを使い、卵の殻の中に4を流しいれる。

6、冷蔵庫で1時間冷やし固めれば完成!

おすすめその他のおせちレシピ

こちらもおすすめです☆

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 1

テレビ番組のゲンキの時間や、主治医が見つかる診療所でも話題になった『痩せるだし(究極の配合だし)の作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎ ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 2

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

甘酒のアレンジレシピ10品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。 3

飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。 朝食やおやつにもおすすめなスムージーをはじめ、おかずになる料理まで当サ ...

ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。 4

東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。 ディズニーランドで販売されていた ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 5

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 6

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 7

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 8

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 9

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

絶品たまごサンドのレシピ6品。簡単な人気レシピからプロの味まで。 10

サンドイッチの定番『たまごサンド』のプロ考案のお店の味が自宅で楽しめる作り方から、簡単にできてとっても美味しいレシピまで、当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』で人気のレシピ7品をまとめま ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 11

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 12

家事ヤロウでも話題の様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレー ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 13

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 14

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 15

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 16

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 17

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

梨のレシピ8品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。 18

シャリっとした食感とさわやかな香りが美味しい『梨のレシピ8品』をご紹介します。 メインのおかずになる肉料理から、人気のお菓子のレシピ、保存方法から切り方まで当サイト『LIFE.net【ライフドットネッ ...

おかず味噌汁のレシピ10品まとめ。ヒルナンデスの具沢山味噌汁。 19

テレビ番組のヒルナンデス!でも話題の『おかず味噌汁のレシピ17品』をご紹介します。 『おかず味噌汁』とは、具沢山でそれだけで汁物とおかずになるようなお味噌汁のこと。 食べ応えもあり栄養バランスもいいの ...

20

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.