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レシピ・料理

平野レミさんのレシピ39品まとめ。伝説の料理から絶品レシピまで。

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平野レミさんのレシピ28品まとめ。伝説の料理から絶品レシピまで。

料理愛好家の平野レミさんが考案された、『簡単にできて美味しいレシピ』をご紹介します。

テレビで話題になった伝説のメニューからおもてなしにも使える本格レシピ、簡単にできる時短レシピまで実際に作ってみて美味しかったものをまとめました。

レミさんは働きながらお子さんを育ててみえたこともあり、兼業主婦ならではの知恵が詰まったレシピが多いなぁと思います。
どれもとっても美味しいので是非試してみてくださいね。

(モニタリング、NHKもてなし家族に福来る、パワフル家族に福来る他で放送されたレシピを参考にしています)

大人気!ニラ醤油

柔らかく煮たニラを刻んで醤油に漬けた『ニラ醤油』です。

こちらは作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

豆腐などにかけるほか、鍋料理にもよく合いますよ。
ニラの風味たっぷりの美味しい香味醤油です。

テレビでもかなり話題になった他、当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気のレシピです。

平野レミさんのニラ醤油のレシピ。家事ヤロウでも話題に。
平野レミさんのニラ醤油のレシピ。家事ヤロウでも話題に。

NHKごごナマや家事ヤロウでも話題になった、料理愛好家平野レミさんによるレシピ『にら醤油の作り方』をご紹介します。 ニラを細かく刻んでペースト状にするものに醤油を加えて混ぜ合わせたレシピです。 この記 ...

万能ねぎだれ

平野レミさんのネギダレの作り方レシピ

みじん切りにしたねぎににんにくや生姜を合わせてタレにした万能ソース『ねぎだれ』です。

鶏ハムや豚しゃぶなどのあっさりしたお肉にかけるととてもおいしいのですが、冷ややっこにかけても絶品です。
加熱して少し煮詰めるので、甘みが出てとっても美味しいですよ。

平野レミさんのネギダレの作り方レシピ
平野レミさんのネギダレのレシピ。万能ねぎソースの作り方。

テレビ番組のモニタリングでも話題になった、料理愛好家の平野レミさんが考案された『ネギダレの作り方』をご紹介します。 みじん切りにしたねぎににんにくや生姜を合わせてタレにした万能ソースのレシピです。 サ ...

トマト丸ごとツナサラダ

くり抜いたトマトの器の中にバジルやトマト、ツナを混ぜたツナサラダを詰めた『トマト丸ごとツナサラダ』です。

洋風なメニューで、見た目も豪華に見えるのでおもてなし料理としてもおすすめです。

小さいお子さんが食べる場合は大きいトマトだと少し食べにくいので、ミニトマトに詰めてあげても食べやすくていいですよ。

平野レミさんのトマトの丸ごとツナサラダのレシピ。モニタリングで。
平野レミさんのトマトの丸ごとサラダのレシピ。絶品ツナマヨサラダ。

テレビ番組のモニタリング!で話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『トマトの丸ごとツナサラダの作り方』をご紹介します。 トマトの上側を切り、中をくり抜いて器にしたおしゃれな前菜になる一品です ...

豆腐ディップのサラダ

平野レミさんの豆腐ディップサラダのレシピ

絹豆腐にオリーブオイルやレモン汁、マスタードなどを入れて作るディップに野菜スティックをつけて食べる『豆腐ディップのサラダ』です。

豆腐ベースですが濃厚で、クリームチーズみたいなコクのある美味しいディップなので乳アレルギーの方にもお勧めですよ。

野菜はくしに刺して盛るとパーティー風になり盛り上がります。
実際に作ってみましたが子供に大好評で、野菜もぱくぱく食べてくれました。

色が鮮やかな野菜で作ると見栄えがします。

ディップは野菜につける他、クラッカーなどにも合いますよ。

平野レミさんの豆腐ディップのサラダのレシピ
平野レミさんの豆腐ディップのサラダのレシピ。パーティーにも!

料理愛好家、平野レミさんによるレシピ『豆腐ディップのサラダの作り方』をご紹介します。 「レミの坊 投げ入れ流サラダ」という名前で紹介された料理で、豆腐のバーニャカウダソースのようなディップに棒に刺した ...

紅白なます

平野レミさんの紅白なますのレシピ

子供も喜ぶ見た目がかわいい『紅白なます』です。

簡単にクッキー型でにんじんをくり抜いてもいいですし、梅の花は型がなくても包丁で作ることができます。
お子さんが食べる場合はゆずの皮は省いても大丈夫。

味も酸っぱすぎず甘みが効いていて食べやすい味付けが特徴です。
美味しいですよ。

柚子入り紅白なますの作り方。平野レミさんの子供に人気のレシピ。
柚子入り紅白なますの作り方。平野レミさんの子供に人気のレシピ。

料理愛好家の平野レミさんがおせち用に考案された『柚子入り紅白なますの作り方』をご紹介します。 にんじんを梅などのかわいい型で抜いて紅白にし、見た目がかわいいので子供受けも最高ななますです。 味も酸っぱ ...

大根の皮った漬物(大根の皮の醤油漬け)

平野レミさんの大根の皮った漬けもののレシピ。簡単!絶品です。

捨ててしまいがちな大根の皮を活用できる『醤油漬け漬物』です。

しょうゆ、ごま油、砂糖、ラー油、お酢などのたれと和え、電子レンジで加熱するだけ。
時短料理ですが味がしっかりしみて美味しい副菜が作れます。

平野レミさんの大根の皮った漬けもののレシピ。簡単!絶品です。
平野レミさんの大根の皮った漬けもののレシピ。簡単!絶品です。

テレビ番組のモニタリングで話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された大根の皮を使った『大根の皮った漬けものの作り方』をご紹介します。 捨ててしまいがちな大根の皮を使ってできる、ごま油が効いた美味 ...

大根の皮ペペロンチーノ

大根の皮のペペロンチーノのレシピ

ピーラーで長く麺状にむいた皮をパスタの代わりに使った『大根の皮のペペロンチーノ』です。

普通のペペロンチーノと同じようにガーリックオイルで炒めることで、パスタ風に楽しむことができます。
ポイントは皮を一度茹でること。

一度熱湯でゆでるとつるつるっとした麺のような食感にすることができます。
低糖質なので、糖質制限中にパスタが食べたいときにもおすすめのレシピです。

糖質量は1人分3gです。

大根の皮のパスタ、ペペロンチーノのレシピ
大根の皮のパスタ、ペペロンチーノの作り方。平野レミさんのレシピ。

料理愛好家平野レミさんが考案された、捨ててしまいがちな大根の皮でできるベジヌードルのパスタのレシピ、『大根の皮のペペロンチーノの作り方』をご紹介します。 さっと塩ゆでした皮を通常のパスタと同様にガーリ ...

フェットチーネ風、大根の明太子クリームパスタ

大根の明太子クリームパスタのレシピ。フェットチーネ風で絶品!

こちらも大根の皮をパスタ風に楽しめる、『明太子クリームパスタ風』です。

濃厚なソースが大根の皮によく絡み、とっても美味しいですよ。
クリームパスタがお好きな方はこちらもおすすめです。

糖質量は1人分7.9gです。

大根の明太子クリームパスタのレシピ。フェットチーネ風で絶品!
大根の明太子クリームパスタのレシピ。フェットチーネ風で絶品!

料理愛好家の平野レミさんが考案された、低糖質に楽しめる『大根の明太子クリームパスタの作り方』をご紹介します。 大根の皮をフェットチーネの麺に見立て、生クリームと明太子を使ったソースにからめていただきま ...

油揚げのキムチ納豆詰め

油揚げのキムチ納豆詰めのレシピ

おつまみやおかずにもなる『油揚げのキムチ納豆詰め』です。

ジューシーで食べ応えがあり、油揚げとキムチ、納豆の相性が抜群です。
フライパンでこんがり焼くことでより美味しくなります。

我が家でもよく作る定番メニューです。

平野レミさんの油揚げのキムチ納豆詰めのレシピ。おつまみにも人気。
平野レミさんの油揚げのキムチ納豆詰めのレシピ。おつまみにもお勧め。

油抜きをした油揚げを袋状に切り開き、中に納豆とキムチを混ぜたものを詰めて焼くだけのお手軽メニュー「油揚げのキムチ納豆詰めの作り方」をご紹介します。 料理愛好家平野レミさんがTBS系列マツコの知らない世 ...

こんにゃくステーキ

こんにゃくステーキのレシピ。平野レミさんの作り方。

低カロリー・低糖質なダイエット食材こんにゃくがボリューム感たっぷりに楽しめる『こんにゃくステーキ』です。

にんにくオイルでこんがり焼いて、しょうゆバターで味付けするのがポイント。
レモンをかけて食べると最高に美味しいですよ。

こんにゃくはお肉よりお値打ちに買えるので、節約メニューとしてもおすすめです。

平野レミさんのこんにゃくステーキのレシピ
平野レミさんのこんにゃくステーキのレシピ。にんにくとバター醤油で。

料理愛好家、平野レミさんが考案された『こんにゃくステーキの作り方』をご紹介します。 ヘルシーなこんにゃくをにんにくと一緒に焼き、バター醤油をかけた食べ応えのあるメニューです。 じっくりと多めの油で焼く ...

マーマレード田作り

平野レミさんのおせち、マーマレード田作りのレシピ

市販のマーマレードジャムとしょうゆで味付けする、少し洋風な味もする『田作り』のレシピです。

くるみも入れるので食感がよく、甘いのでお子さんでも食べやすいですよ。
ごまめの乾煎りも電子レンジで簡単にできる作り方です。

我が家では子供たちが大好きです。

平野レミさんのマーマレード田作りのレシピ。くるみ入りで絶品です。
平野レミさんのマーマレード田作りのレシピ。くるみ入りで絶品です。

料理愛好家の平野レミさんが考案された『マーマレード田作りの作り方』をご紹介します。 くるみ入りで食感もよく、マーマレードを使うことで甘いたれが簡単にできる餡に絡んだタイプの田作りです。 くっつかないサ ...

手巻きかぶらすし

平野レミさんのかぶら寿司のレシピ

柚子の風味が千枚漬けとぶりのお刺身にとってもよく合う美味しい『かぶら寿司』です。

私はかぶが苦手なのですが、苦手な私でも美味しく食べられたおすすめレシピです。

千枚漬けのアレンジにも使える食べ方ですよ。

かぶら寿司の簡単レシピ。石川県のご当地料理の作り方。
かぶら寿司の簡単レシピ。石川県のご当地料理の作り方。

石川県のご当地料理の1つ『かぶら寿司の作り方』をご紹介します。 千枚漬けと塩麴や甘酒を使って、簡単に作ることができる料理愛好家の平野レミさんが考案されたレシピです。 とっても美味しくて見た目も華やかで ...

フライパンで簡単プチ伊達巻

平野レミさんのプチ伊達巻のレシピ

ミニサイズがかわいい、卵1個+はんぺんで作れる『伊達巻』です。
フライパンで簡単に作れますよ。

少ない分量でも作れるので、少しでいいからほしいときにもおすすめ。
薄めに焼けるので、くるくる簡単にきれいに巻きやすい伊達巻です。

フライパン伊達巻の作り方。平野レミさんの簡単レシピ。
フライパン伊達巻の作り方。平野レミさんの簡単レシピ。

料理愛好家の平野レミさんが考案された『フライパン伊達巻の作り方』をご紹介します。 おせちにもおすすめなはんぺんと卵を使い、フライパンで簡単に上手に焼けるレシピです。 仕上がりはミニサイズのかわいい伊達 ...

吸い取りヤムウンセン

海老の殻とザーサイでだしを取り、春雨を加えて吸わせた手軽にできて美味しい本場のタイ料理が楽しめる『ヤムウンセン』のレシピです。

そのまま春雨サラダとして食べても美味しいですし、生春巻きで巻いてアレンジしても最高です。

エスニック料理が好きな方におすすめですよ。

平野レミさんの吸いとりヤムウンセンのレシピ。モニタリングで紹介。
平野レミさんの吸いとりヤムウンセンのレシピ。モニタリングで紹介。

テレビ番組のモニタリングで話題になった料理愛好家の平野レミさんが考案された『吸いとりヤムウンセンの作り方』をご紹介します。 海老の殻とザーサイでだしを取り、春雨を加えて吸わせた手軽にできて美味しい本場 ...

えのきハンバーグ

平野レミさんのえのきハンバーグのレシピ。豚ひき肉とえのきで!

肉だねの中と外側にもえのきを使った『えのきハンバーグ』です。

細かく刻んで肉だねに混ぜ、外側にはころものようにくっつけて多めの油で揚げ焼きにして作ります。

外側がカリカリの食感になって美味しいですよ。
ヘルシーなきのこハンバーグとしてもおすすめです。

平野レミさんのえのきハンバーグのレシピ。豚ひき肉とえのきで!
平野レミさんのえのきハンバーグのレシピ。豚ひき肉とえのきで!

テレビ番組のTBS系列モニタリングで話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『カリカリえのきバーグの作り方』をご紹介します。 豚ひき肉とえのきを使った肉だねに、衣のように周りにもえのきをたっぷ ...

なすのしそ味噌

平野レミさんのなすのシソ味噌のレシピ。ナイスなシソ味噌。

ごはんがもりもり進む『なすのシソ味噌』です。
素揚げにしたなすとピーマンを豚バラ肉、刻んだ大葉、味噌と一緒に炒め合わせた夏野菜たっぷりのおかず。

ものすごく美味しいですよ~個人的にもかなりおすすめです。

平野レミさんのナイスなシソ味噌のレシピ
平野レミさんのなすのシソ味噌炒めのレシピ。ご飯が進むおかずです。

平野レミさんによる秋野菜のナスを使ったレシピ『ナイスなシソ味噌の作り方』をご紹介します。 なすとピーマン、大葉、豚バラ肉を濃いめの味噌味で炒め合わせたごはんがすすむおかずのレシピです。 実際に作ってみ ...

キャベツしゅうまい

平野レミさんのキャベツしゅうまいのレシピ

しゅうまいの皮の代わりに千切りにしたキャベツを乗せて蒸す、低糖質に楽しめる『キャベツしゅうまい』です。

糖質制限中の方や血糖値が気になる方にもおすすめな野菜もしっかり食べられるヘルシーしゅうまい。

上にぎゅっとかぶせて蒸すだけなので意外と簡単ですよ。
蒸すことでキャベツが甘くなるので、お子さんにもおすすめです。

平野レミさんのキャベツしゅうまいのレシピ。キャベツのだんご蒸し。
キャベツしゅうまいのレシピ。シュウマイの皮の代用におすすめ!

NHKごごナマで話題になった料理愛好家の平野レミさんが考案された『キャベツしゅうまい(キャベツのだんご蒸し)の作り方』をご紹介します。 シュウマイの皮の代わりにキャベツの葉を使った低糖質で糖質制限中で ...

くるくる角煮

平野レミさんのくるくる角煮。モニタリングで話題のレシピ。

電子レンジと豚バラ薄切り肉で簡単にできる『くるくる角煮』です。

10~15分もあればできる超簡単メニュー。
薄切り肉なので柔らかく、一口サイズでお子さんでも食べやすいですよ。

たれもとっても美味しいです。

レシピ動画あり

平野レミさんのくるくる角煮。モニタリングで話題のレシピ。
平野レミさんのくるくる角煮のレシピ。時短で簡単、巻いて作ります。

テレビ番組のモニタリングで話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『くるくる角煮の作り方』をご紹介します。 薄切りの豚バラ肉を巻いて電子レンジで簡単にできる、時短の角煮レシピです。 10~15 ...

逆さましゅうまい

平野レミさんの逆さましゅうまいのレシピ

焼売は1個ずつ包むのが手間ですが、これは肉だねの上にシュウマイの皮をかぶせることで包まずにできる『逆さましゅうまい』です。

具材にもエビと豚バラ肉を使い、うまみたっぷりでとてもおいしいですよ。

包まないので少し大きめに作っても大丈夫。
食べ応えがあって美味しい焼売が簡単に作れます。

平野レミさんの逆さまシュウマイのレシピ。モニタリングで話題に。
平野レミさんの逆さまシュウマイのレシピ。包まない簡単しゅうまい。

テレビ番組のモニタリングやNHKごごナマでも話題になった料理愛好家の平野レミさんが考案された『逆さまシュウマイの作り方』をご紹介します。 包まずに、エビと豚バラ肉を粗く刻んだひき肉のあんの上に皮を乗せ ...

海老の殻スープ

平野レミさんの海老の殻スープのレシピ

料理で海老の殻が出たときに便利なとっても美味し出汁がでる『海老の殻スープ』です。

上の逆さまシュウマイなど、エビの殻を料理に使わないときに通常ゴミとして捨ててしまうからをだしパックに包んでスープのだしに使います。
簡単にできる中華スープですがいい出汁がでますよ。

我が家でも人気のスープです。

平野レミさんのえびの殻スープのレシピ
平野レミさんのえびの殻スープのレシピ。だしが出て最高です。

モニタリングでも話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『エビの殻のスープ(えびのこれ殻スープ)の作り方』をご紹介します。 捨ててしまいがちな海老の殻でだしを取る、簡単にできて美味しいスープの ...

かつおのたたき丼

平野レミさんのかつおのたたき丼のレシピ

きゅうりやミニトマトも使った野菜たっぷりの『かつおのたたき丼(漬け丼)』です。

みじん切りにしたにんにくやオリーブオイル、高菜も使ったうまみたっぷりのかつお丼。

少し洋風な感じも楽しめるおすすめのかつおレシピです。

平野レミさんのカツオのたたき丼のレシピ。NHKごごナマで紹介。
平野レミさんのカツオのたたき丼のレシピ。たたきのアレンジに最高!

NHKごごナマで話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案されたレシピ『カツオのたたき丼の作り方』をご紹介します。 ごはんにハーブとオリーブオイルを加えて混ぜご飯にした上に、漬けにしたカツオを盛り付け ...

鮭のレモンクリーム煮

サーモンの切り身を生クリームとレモンの爽やかなソースで煮た『サーモンの爽やかソース』です。

レモンの風味が生クリームにもよく合い、鮭がとっても美味しく洋風に楽しめますよ。
大人から子供まで美味しく食べられるレシピです。

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。
平野レミさんの鮭のクリーム煮のレシピ。サーモンの爽やかソース。

テレビ番組のモニタリング!で話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『サーモンのさわやかソースの作り方』をご紹介します。 サーモンを牛乳に浸し、レモンクリームソースをかけた魚の臭みが気にならな ...

パン粉なしアジフライ、いいおアジ

平野レミさんのパン粉なしアジフライのレシピ

パン粉なしでヘルシーでできる『アジフライ、いいおアジ』です。

豆腐を使ったタルタルソースもさっぱりしていて美味しいですよ。

パン粉なしアジフライのレシピ。平野レミさんのいいおアジ。
パン粉なしアジフライのレシピ。平野レミさんのいいおアジ。

料理愛好家の平野レミさんが考案された『パン粉なしアジフライの作り方』をご紹介します。 パン粉がない時でも美味しく作ることができるとテレビ番組で話題になった『いいおアジ』というレシピです。。 パン粉を切 ...

食べればコロッケ

平野レミさんの食べればコロッケのレシピ。パン粉不使用で簡単!

レミさんの処女作だという『食べればコロッケ』はコーンフレークをコロッケの衣に見立ててかけた、食べるとコロッケの味を楽しめるという面白いレシピです。

これはかなり以前から様々なメディアで話題になっているのでご存知の方も多いのでは。

レミさんが当時お子さん2人が小さいころに働きながら食事の準備をするために、手早くでも美味しい料理を食べさせたいと考案されたものだそうです。
揚げずにできるので後片付けも楽な点も嬉しいですよね。

平野レミさんの食べればコロッケのレシピ。パン粉不使用で簡単!
平野レミさんの食べればコロッケのレシピ。パン粉不使用で簡単!

テレビ番組のNHKあさイチでも話題になった、料理愛好家の平野レミさんが考案された『食べればコロッケの作り方』をご紹介します。 パン粉の代わりにコーンフレークを使って作る、揚げずに簡単にできるコロッケ風 ...

食べればミックスフライ

平野レミさんの食べればミックスフライのレシピ。揚げないで簡単!

こちらも揚げずに衣にコーンフレークを使った食べればシリーズの1つ、『食べればミックスフライ』です。

エビフライ風、とんかつ風、唐揚げ風の3種類が楽しめるレシピ。

パーティーメニューにもなる料理で、我が家でもテーブルに出したら大盛り上がりでした。
自分で好きなソースをつけて食べるのも楽しいですよ。

平野レミさんの食べればミックスフライのレシピ。揚げないで簡単!
平野レミさんの食べればミックスフライのレシピ。揚げないで簡単!

テレビ番組のモニタリングで話題になった、料理愛好家の平野レミさんが考案された『揚げないミックスフライの作り方』をご紹介します。 コーンフレークを使うことで唐揚げ、とんかつ、エビフライが揚げずに作れます ...

アボカドチーズ焼き

平野レミさんのアボカドチーズ焼きのレシピ。あっちっチーズ。

アボカドとチーズだけで簡単にできる美味しいおかず『アボカドのチーズ焼き』です。

ミニトマトを入れても美味しいですが、フライパンで縁をカリカリに焼いたチーズと、中央のトロトロの部分がアボカドに最高によく合いとっても美味しいですよ。

我が家はフライパンごとテーブルに出して食べることが多いです。

コロッケチーズピザ(お楽しみトリオピザ)

平野レミさんのコロッケチーズピザのレシピ。生地なしトリオピザ。

小麦粉の生地なしで、生地の代用としてコロッケの周りにチーズを敷いてカリカリにして焼く『コロッケチーズピザ』です。

半分の厚みに切ったコロッケの上にトマトとアボカドも乗せた食べ応えのあるチーズたっぷりのピザ風で、大人はおつまみとしても。

子供受けも最高で我が家でも大人気のレシピです。
カリカリになったチーズ生地がとっても美味しいですよ~

具材も色々アレンジができるメニューだと思います。
フライパン1つで簡単にできるのでおすすめです。

平野レミさんのコロッケチーズピザのレシピ。生地なしトリオピザ。
平野レミさんのコロッケチーズピザのレシピ。生地なしの絶品ピザ。

NHKの特番で話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『コロッケチーズピザ(お楽しみトリオピザ)の作り方』をご紹介します。 コロッケにトマト、アボカドを具材にしてチーズを生地の代わりに使い、カ ...

バカのアホ炒め

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

アシスタントさんたちが大好きだという、『牛肉のにんにく醤油炒め』です。

なぜ『バカのアホ炒め』というかというと、スペイン語でバカ=牛肉、アホ=にんにくなんだそう。

サンチュに巻いて食べる焼き肉風のレシピです。

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。
平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『バカのアホ炒めの作り方』をご紹介します。 スペイン語で牛はバカ(Vaca)、にんにくはアホ(Ajo)というため、牛肉のにんにく炒めというレシピ ...

長ネギのとぐろ焼き(長ネギの豚バラ肉巻き)

平野レミさんの長ネギのとぐろ巻きのレシピ。ネギの豚バラ巻き焼き。

NHKのレミさんの早業レシピで話題になった『長ねぎのとぐろ焼き』です。

蛇腹状に切った長ネギに豚バラスライスを巻き付けていき、フライパンにぐるぐる巻きにして敷き詰めてこんがり焼いたレシピです。

長ネギは柔らかく、お肉もジューシーでとっても美味しいですよ。

平野レミさんの長ネギのとぐろ巻きのレシピ。ネギの豚バラ巻き焼き。
平野レミさんの長ネギのとぐろ巻きのレシピ。ネギの豚バラ巻き焼き。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『長ネギのとぐろ巻き(ネギの豚バラ巻き焼き)の作り方』をご紹介します。 長ネギに豚バラ肉をぐるぐると巻いて、フライパンの中で丸めて焼いた食べ応え ...

豚眠菜園(キャベツと豚しゃぶのサラダ)

豚バラしゃぶしゃぶとキャベツをみじん切りネギやにんにく、豆板醤で作る特製のたれにからめて食べる
お箸が止まらない美味しさの豚しゃぶサラダ『豚眠菜園』のレシピです。

キャベツの菜園の中で豚しゃぶが眠る・・という面白いネーミングですが、レミさんのお宅では30年も愛されているメニューだそうですよ。

簡単にできて豪華なメインになるのでおすすめです。
美味しいですよ。

平野レミさんの豚眠菜園の作り方。キャベツと豚しゃぶの絶品レシピ。
平野レミさんの豚眠菜園の作り方。キャベツと豚しゃぶの絶品レシピ。

料理愛好家の平野レミさんが考案された『豚眠菜園(とんみんさいえん)の作り方』をご紹介します。 豚バラしゃぶしゃぶとキャベツをみじん切りネギやにんにく、豆板醤で作る特製のたれにからめて食べるお箸が止まら ...

フライパンローストビーフ

フライパンで簡単にできる『和風ローストビーフ』です。

焼き目をつけた後、しょうゆベースのつけこみだれに浸して味を染み込ませます。
1日しっかり漬け込むとソースなしでも美味しいローストビーフになりますよ。

汁気がなく、和風なのでおせち料理にもおすすめのローストビーフです。

平野レミさんのフライパンローストビーフのレシピ。簡単絶品です。
平野レミさんのフライパンローストビーフのレシピ。簡単絶品です。

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ふっくら胸にネギダレ(鶏胸肉の鶏ハム)

鶏胸肉を使って簡単にできる『鶏ハム』のレシピです。
いわゆるサラダチキンなのですが、鍋に入れて余熱調理で火を通す、レミさん流のしっとり仕上がる作り方です。

やわらかく仕上がるので、お子さんにもおすすめ。

上でご紹介したねぎだれとの相性が抜群なので、是非一緒にどうぞ。

平野レミさんの鶏胸肉の鶏ハムのレシピ。ふっくら胸にネギだれ。
平野レミさんの鶏胸肉の鶏ハムのレシピ。ふっくら胸にネギだれ。

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たけのこ混ぜご飯

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

たけのこが旬の時期におすすめな『たけのこの混ぜご飯』のです。

豚バラ肉と炒め合わせたたけのこを濃いめの味付けにして三つ葉とごはんと混ぜて作る美味しい混ぜご飯です。
彩りもきれいですよ。

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!
平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

料理愛好家、平野レミさんが考案された『たま卵たけのこ混ぜご飯の作り方』をご紹介します。 豚バラ肉とたけのこを炒め合わせ、ごはんと刻んだ三つ葉を混ぜた美味しい混ぜご飯のレシピです。 仕上げに乗せるレンジ ...

なすのシソ味噌

平野レミさんのなすのシソ味噌のレシピ

甘めの味噌で炒めた豚肉となすが最高に美味しい『なすのシソ味噌』です。

しそもたっぷり入れて作りますが夏バテしがちな暑い季節にもおすすめのメニューです。
ごはんにも最高によく合いますよ。

我が家でも人気のレシピです。

平野レミさんのナイスなシソ味噌のレシピ
平野レミさんのなすのシソ味噌炒めのレシピ。ご飯が進むおかずです。

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あさり焼きそば

重ねて蒸し焼きにすることでほったらかしでもできる、豚バラ肉にキャベツ、あさりが入ったおいしい『あさりと豚肉の焼きそば』のレシピです。
味付けはエスニック風にナンプラーや酢を使います。

あさりのうまみもたっぷりで、具沢山で美味しいですよ。
個人的にかなりお気に入りの焼きそばです。

平野レミさんの焼きそばのレシピ。ほっぽり焼きそばおいしい貝。
平野レミさんのあさり焼きそばのレシピ。ほっぽり焼きそばおいしい貝。

NHK他、モニタリングなどのテレビ番組でも話題になった料理愛好家の平野レミさんが考案された『ほっぽり焼きそばおいしい貝の作り方』をご紹介します。 重ねて蒸し焼きにすることでほったらかしでもできる、豚バ ...

食べればおこわ

食べればおこわのレシピ&作り方

お餅を使って簡単におこわ風にできる『食べればおこわ』。
レミさんの有名な『食べればシリーズ』の1つで、違う食材や調理法で作っているのに食べるとそれっぽい味に仕上がっているというメニューのおこわ版です。

もち米を使わなくても普通のお米と切り餅でおこわっぽくできて美味しいですよ。

お餅のアレンジレシピとしてもおすすめです。

食べればおこわのレシピ&作り方
平野レミさんのお餅おこわのレシピ。もち米の代わりに切り餅で簡単!

NHKぽかぽか家族に福来るで話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『食べればおこわの作り方』をご紹介します。 煮しめ(筑前煮)を刻んで切り餅とごはんを合わせて炒めることで、食べたときにまるで ...

にんにく丸ごと粥

にんにく丸ごと粥の作り方。平野レミさんのお粥の人気レシピ。

にんにくをごろっと2株分も入れて作るスタミナ抜群な『にんにく丸ごと粥』です。

にんにくの他にも豚肉やニラ(もしくはパクチー)を入れた元気いっぱいになれる具沢山お粥。
七草粥の代わりに作っても食べ応えがあるのでおすすめです。

仕上げにニラ醤油をかけると最高ですよ。

にんにく丸ごと粥の作り方。平野レミさんのお粥の人気レシピ。
にんにく丸ごと粥の作り方。平野レミさんのお粥の人気レシピ。

NHKごごナマで話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『にんにく丸ごとがゆの作り方』をご紹介します。 豚肉も入ったボリュームのあるお粥で、パクチー醤油を加えて食べる具沢山なお粥のレシピです。 ...

とろとろミルク餅

平野レミさんのミルク餅のレシピ&作り方

お餅を使ったスイーツ『とろとろミルク餅』です。

お正月に使う食材、栗の甘露煮や黒豆も一緒に使えるメニューで牛乳でとろとろに溶かしたお餅に具材を入れたお汁粉風のデザートです。

とっても美味しくて子供もお気に入りのレシピです。
体も温まりますよ。
冬のデザートにおすすめ。

平野レミさんのミルク餅のレシピ&作り方
平野レミさんのミルク餅の作り方。家事ヤロウでも話題のレシピ。

家事ヤロウでも話題になった平野レミさんによるレシピ『とろとろミルク餅の作り方』をご紹介します。 切り餅と牛乳で簡単にできるお餅アレンジメニューで、電子レンジでも簡単に作れます。 実際に作ってみましたが ...

たこ焼き器で作るベビーカステラ

たこ焼き器で作るベビーカステラのレシピ。ホットケーキミックスで!

まゆ玉カステラ』という名前で紹介されたたこ焼き器を使ってできるまん丸なかわいいカステラです。

中にクリームチーズやチョコ、あんこを入れて焼くと最高に美味しいですよ。

生地が時間がたってもしっとり、パサパサせずに美味しいのでおすすめです。

たこ焼き器で作るベビーカステラのレシピ。ホットケーキミックスで!
たこ焼き器で作るベビーカステラのレシピ。ホットケーキミックスで!

NHKで話題になった、料理愛好家の平野レミさんが考案された『たこ焼き器で作るベビーカステラの作り方』をご紹介します。 『まゆ玉カステラ』という名前で紹介されたレシピで、中にクリームチーズやあんこ、チョ ...

以上『平野レミさんの美味しいレシピまとめ』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

レミさんがいつも愛用されている『レミパン』はこちらです。
和平フレイズ レミ・ヒラノ レミパン イエロー

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平野レミさんのおせち料理のレシピはこちらの記事にもまとめています。

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