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大根の明太子クリームパスタのレシピ。フェットチーネ風で絶品!

更新日:

大根の明太子クリームパスタのレシピ。フェットチーネ風で絶品!

料理愛好家の平野レミさんが考案された、低糖質に楽しめる『大根の明太子クリームパスタの作り方』をご紹介します。

大根の皮をフェットチーネの麺に見立て、生クリームと明太子を使ったソースにからめていただきます。

全部で糖質が7.9gなので、糖質制限中の方にもおすすめですよ。

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大根の皮のフェットチーネ

調理時間15分
調理器具鍋・ピーラー
カロリー1人分 622.8kcal
塩分1人分 3.4g
糖質量1人分 7.9g

材料 作りやすい分量(1人分)

大根の皮 1本分(100g)
明太子 60g
生クリーム 120ml
大根の葉 適量
粗びき黒こしょう 適量

作り方

1、大根はピーラーで縦長になるように皮をむく。

2、鍋に熱湯を沸かし、塩を少々加えてさっとゆでる。
ざるに取り出し、水けをきる。

3、別の鍋でソースを作る。
生クリーム、明太子を加えて熱しとろりとするまで火にかける。

4、ソースの鍋に大根の皮を加えて混ぜ合わせる。

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5、器に盛り付け、刻んだ大根の葉と黒こしょうをかけ完成です。
今回は葉っぱは他の料理に使ってしまったので乗せませんでした。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★★
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★★

生クリームと明太子代がかかりますが、糖質0麺よりはお値打ちに作ることができます。

糖質0麺より食感がしっかりしているので食べ応えもあります。

Nami
個人的に大好きで、低糖質なクリームパスタを食べたいときにおすすめのレシピ。

明太子クリームが大根にとってもよく合いますよ。

以上『大根の明太子クリームパスタの作り方』のご紹介でした。

もう1つ、大根パスタならペペロンチーノもおすすめですよ。

是非作ってみてくださいね。

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