【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

LIFE.net

レシピ・サイト内検索

レシピ・料理

大根の皮のパスタ、ペペロンチーノの作り方。平野レミさんのレシピ。

更新日:

大根の皮のパスタ、ペペロンチーノのレシピ

料理愛好家平野レミさんが考案された、捨ててしまいがちな大根の皮でできるベジヌードルのパスタのレシピ、『大根の皮のペペロンチーノの作り方』をご紹介します。

さっと塩ゆでした皮を通常のパスタと同様にガーリックオイルとベーコンで炒め合わせたヘルシーなパスタ風です。
糖質制限中やダイエット中の方にもおすすめのメニューです。

簡単にできてしっかり食べ応えがあり美味しいのでおすすめですよ。
是非作ってみてくださいね。

(情報元:NHKあさイチ、解決ゴハン!)

スポンサーリンク

大根の皮のパスタ、ペペロンチーノ

大根の皮のパスタ、ペペロンチーノのレシピ

大根は100gあたり18kcalしかありません。
皮だけのものは調べてもなかったのであくまでも参考程度ですが1人分約211.7kcalです。

一般的なパスタのペペロンチーノが508kcalということなので、カロリーだけでも半分以下に抑えることができます。

乾麺のパスタ100gあたりの糖質が約30gなのですが、大根の場合は2.4gしかありません。
糖質の面からみてもかなりヘルシーなことが分かると思います。

では作り方をご紹介します。

調理時間10分
調理器具ピーラー・フライパン
カロリー1人分 211.7kcal
塩分1人分 0.5g
糖質量1人分 3g

材料 約1人分

大根の皮 100g(1本分)
大根の葉 適量

<A>
水 カップ5
塩 小さじ1

<B>
にんにく 1かけ分
ベーコン 1枚分
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ1
薄口しょうゆ 数滴

柚子の皮もよく合うのでおすすめです。

作り方

大根の皮のパスタ

1、大根の皮はピーラーで縦長にむく。
葉はあれば刻む。

スポンサーリンク

にんにく、ベーコンはみじん切りにする。
赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。
今回は1本そのままで使っています。
丸ごとの方が辛みが抑えられます。

大根の皮のパスタ

2、鍋に熱湯を沸かし、塩を適量加える。
大根の皮、葉を加え、サッと塩ゆでする。
ざるにあげ、水けをきる。

3、フライパンににんにく、オリーブオイル、赤唐辛子を加えて弱火で火にかける。
香りが立ってきたらベーコンを加えて炒め合わせる。

大根の皮のパスタ、ペペロンチーノのレシピ

4、水けをきった大根の皮を加えて炒め合わせる。
仕上げに香りづけに鍋肌からしょうゆを垂らし、さっと炒める。

大根の皮のパスタ、ペペロンチーノのレシピ

5、器に盛り付け葉を散らし完成です。
今回は代わりに柚子の皮の千切りを乗せています。
柚子の皮もよく合うのでおすすめです。

以上『大根の皮のペペロンチーノの作り方』のご紹介でした。

もう1つ、明太子クリームパスタ風のレシピもおすすめですよ。

美味しいので是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

その他にも大根を使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

大根を使ったレシピ一覧

こちらもおすすめです。

平野レミさんのレシピ28品まとめ。伝説の料理から絶品レシピまで。
平野レミさんのレシピ66品まとめ。伝説の料理から絶品レシピまで。

料理愛好家の平野レミさんが考案された、『簡単にできて美味しいレシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク テレビで話題になった伝説のメニューからおもてなしにも使える本格レシピ、簡単にできる時短レシピまで ...

パスタの人気レシピ37品。簡単料理から美味しすぎる本格パスタまで。
パスタの人気レシピ49品。簡単料理から美味しすぎる本格パスタまで。

スポンサーリンク イタリアンの人気メニュー【パスタのレシピ49品】をご紹介します。 具材なしで簡単にできるものから、美味しすぎる本格メニュー、糖質制限中でも楽しめるベジヌードルまで実際に作って美味しか ...


\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

ハロウィンのレシピ6品。子供に人気のお菓子から簡単料理まで。 1

スポンサーリンク ハロウィンパーティーにもおすすめな『ハロウィンのレシピ6品』をご紹介します。 簡単にできる料理から子供に人気のかわいいお菓子、丸ごとかぼちゃを使ったレシピやケーキまで実際に作って美味 ...

ぶりの絶品レシピ12品まとめ。子供にも人気!洋風や中華味も紹介。 2

スポンサーリンク 通年を通して手に入りやすく、お値打ちで美味しい【ぶりのレシピ12品】をご紹介します。 子供にも大人気のメニューや洋風、中華のレシピまで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 ...

志麻さんのりんごのタルトタタンのレシピ。レンジとオーブンで簡単。 3

スポンサーリンク テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『りんごのタルトタタンの作り方』をご紹介します。 通常時間がかかるケーキですが、電子レンジを使うことで ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 4

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

さつまいものレシピ26品まとめ。スイーツ・おやつ・おかずまで。 5

スポンサーリンク 秋に旬を迎える【さつまいもの人気レシピ27品】をご紹介します。 子供のおやつにもぴったりなスイーツからご飯のおかずになるレシピ、焼き芋まで実際に作って美味しかったものだけをまとめまし ...

栗のレシピ7品。人気のおやつ・お菓子からおかずになる料理まで。 6

秋に旬を迎える『栗を使った人気レシピ13品』をご紹介します。 スポンサーリンク 定番のおやつやお菓子といったスイーツのレシピから、ご飯のおかずになる料理まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめ ...

梨のレシピ8品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。 7

スポンサーリンク シャリっとした食感とさわやかな香りが美味しい『梨のレシピ9品』をご紹介します。 メインのおかずになる肉料理から、人気のお菓子のレシピ、保存方法から切り方まで当サイト『LIFE.net ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 8

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

-レシピ・料理
-, , , ,

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5