家事ヤロウでも話題になった平野レミさんによるレシピ『とろとろミルク餅の作り方』をご紹介します。
切り餅と牛乳で簡単にできるお餅アレンジメニューで、電子レンジでも簡単に作れます。
実際に作ってみましたがとっても美味しくて子供のおやつにもおすすめですよ。
とろとろミルク餅
牛乳に切り餅を溶かした液に黒豆や栗の甘露煮、苺を入れたレシピです。
作り方はのちほど写真でも詳しく解説します。
材料 2人分
牛乳 カップ1と1/2
切り餅 1個
砂糖 大さじ1
黒豆 20g
栗の甘露煮 20g
苺 3粒
ミント 適量
作り方
それでは詳しく作り方を写真付きで解説します。
1、お餅は1㎝幅に切る。
鍋にまず100ml牛乳を沸かす。
沸いたら切ったお餅を加える。
泡だて器でぐるぐるかき交ぜながら火を通します。
しっかり混ぜ合わせていくとお餅が溶けて形がなくなっていきます。
お餅が溶けたら残りの牛乳を加えて温める。
2、砂糖、黒豆、栗の甘露煮、食べやすく切ったいちごを加え混ぜ合わせる。
3、器に盛り付け、ミントを飾ったら完成です。
電子レンジで作るミルク餅
続いて家事ヤロウで話題になった電子レンジで作る方法もご紹介しますね。
1、切り餅をさっと水で濡らし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
2、牛乳大さじ3を3回に分けて加えてしっかりと混ぜて練り込む。
3、ラップをかけて600Wの電子レンジで30秒加熱する。
4、砂糖大さじ2を加えてなめらかになるまで練る。
5、あとはジャムやレミさんのようにフルーツなどお好みのトッピングでどうぞ！
作ってみた感想
実際に作ってみて、黒豆は甘く煮たものではなく蒸し黒豆を使いましたが十分おいしかったです！
作っていた初めは本当にちゃんとお餅が溶けるのかな・・？と心配でしたがしっかり混ぜ合わせていくとちゃんときれいに溶け、とろみのある液になったのでびっくりしました。
中に入れるのは茹でて戻した小豆などでもおいしいと思います。
ちなみに我が家は朝ごはんにいただきました。
子供にも大人気のメニューだったので、お子さんにもおすすめです。
（のどのつまりにだけは注意してあげてください）
とってもおいしかったので是非作ってみてくださいね！
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