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平野レミさんのぶり大根のしっとりふりかけのレシピ。NHKパワフル家族で紹介。

ぶり大根のしっとりふりかけ

1月14日のNHKパワフル家族に福来るで放送された料理愛好家平野レミさんによるレシピ「ぶり大根のしっとりふりかけの作り方」をご紹介します☆
大根おろしとブリの切り身を使い、調味料と鍋で汁気がなくなるまで炒め合わせてできるおいしいふりかけです。

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ぶり大根のしっとりふりかけ

材料 作りやすい分量

大根おろし 100g
酒 大さじ4
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
ぶりの切り身 200g
大根の葉 適量

作り方

1、鍋に大根おろし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、すりおろししょうがを加えて混ぜ合わせる。

2、ぶりは皮と骨を取り除き、湯引きしたものを加え、細かくほぐしながら火にかける。

3、刻んだ大根の葉を加え、さっと混ぜ合わせて完成です。

まとめ

ご飯がもりもり進むメニューですね。
お子さんに魚を食べさせたいときにもよさそうです。

その他のレシピはこちらの記事でご紹介しています。

是非作ってみてくださいね。

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