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平野レミさんの柿と豚バラ肉の炊き込みご飯のレシピ。かっき的ご飯。

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平野レミさんの柿と豚バラ肉の炊き込みご飯のレシピ。かっき的ご飯。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『柿と豚バラ肉の炊き込みご飯(かっき的ごはん)の作り方』をご紹介します。

皮とヘタを取り除いた柿を丸ごとごはんの中に入れて下味をつけた豚バラ肉と一緒に炊き込んだレシピです。

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柿と豚バラ肉の炊き込みご飯(かっき的ごはん)

材料 4人分

柿(種なし・完熟)1個(200g)
豚バラ薄切り肉 150g
米 360ml(2合)
しょうゆ 小さじ1+1/2
酒 小さじ1+1/2
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/2
だし 約360ml
バター 20g
春菊(粗みじん切り) 50g
黒こしょう 適量(多め)

作り方

1、豚バラ肉は一口大に切り、酒をふりかけ、醤油で下味をつけてもむ。

2、洗った米を炊飯器に入れ、1としょうゆ小さじ2と塩小さじ1/2を加える。
だしを目盛りまで入れる。
皮とヘタを除いた柿を丸ごとのせ、スイッチを入れる。

3、炊き上がったら、仕上げにバター、春菊、黒こしょう加えてを混ぜ合わせ完成です。
種ありの柿の場合は種を忘れずに取り除きます。

以上『柿と豚バラ肉の炊き込みご飯の作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

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