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平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

更新日:

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『バカのアホ炒めの作り方』をご紹介します。

スペイン語で牛はバカ(Vaca)、にんにくはアホ(Ajo)というため、牛肉のにんにく炒めというレシピです。
実際に作ってみましたがにんにく醤油バターの味付けがとっても美味しく、葉物野菜で巻いて食べると最高ですよ。

是非作ってみてくださいね。

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バカのアホ炒め(牛肉のにんにく醤油炒め)

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

調理時間10分
調理器具包丁・ボウル・フライパン

レシピの分類:メインディッシュ
レシピの種類:日本料理

材料 2人分

にんにく 6かけ
サラダ油 大さじ1と1/2
バター 大さじ1と1/2
牛薄切り肉 200g
塩こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1と1/2
サンチュ・サラダ菜など 適量
ミニトマト 3個

お肉に脂身が多い場合は油分は少な目でもいいかな?と思いました。
味付けも結構濃いめなので、薄味が好きな方はしょうゆを加減してください。

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

1、にんにくはボウルの底でたたいてつぶす。
薄皮をむく。
粗みじん切りにする。

ボウルの底でつぶしてからむくと皮がむきやすいです。

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平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

2、フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを加えて炒める。

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

3、きつね色になってきたら牛肉を加えて塩こしょう、しょうゆを加えて炒め合わせる。

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

4、器に付け合わせのサンチュやサラダ菜と一緒に盛り付ける。
ミニトマトを半分に切って乗せたら完成です。

このレシピの感想

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

お手軽度★★★★★
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★☆

味がしっかり濃いめでこってりした牛肉炒め。
お子さんには少し辛いかもしれないのでしょうゆやバターを加減してください。

脂身が多い牛肉だと、炒めるときの油とバターはもう少し少なくてもいいかな?と思いました。

Nami
葉物野菜に巻いて食べることが前提の味付けなので濃いめです。

巻いて食べるとちょうどよく感じました。

おにぎりの具にしても美味しいかな~と思います。

お家焼肉に是非!

以上『牛肉のにんにく醤油炒めの作り方』のご紹介でした。
美味しいので是非作ってみてくださいね。

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その他のレシピはこちらの記事でご紹介しています。

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