レシピ・料理

平野レミのごっくん水餃子・砂肝の醤油和えレシピ!1周回って知らない話の作り方!

2018/01/27

1周回って知らない話の平野レミのレシピ
10月4日の1周回って知らない話で放送された「平野レミさんのレシピ 砂肝の醤油和え・ごっくん水餃子・アボカドあっちっチーズ・食べればコロッケ」の作り方をまとめてみました!
料理愛好家として大人気の平野レミさんのレシピです。

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そもそも平野レミさんとは?

今回は平野レミさんって何者なの?というところから始まりました(´▽`)

知っている方も少なくないと思いますが、レミさんは「歌が好きで料理が好きな女」だそうです笑

もともとシャンソン歌手で、祖父はアメリカ人のクォーターでもあります。
生まれは東京都だそうです。

お父様の平野威馬雄(いまお)さんはフランス文学者、祖父のヘンリイ・パイク・ブイ氏は日本美術史家で、祖母が平野駒さんという元武士の娘さんだそうです。

旦那様があのイラストレーターの和田誠さんというのは有名ですね。

息子さんの和田唱さんの奥様が女優の上野樹里さんで、もう1人の息子さんであるCMプランナーの和田率さんの奥様が食育インストラクターの和田明日香さんです。

まさに華麗なる一族ですね・・・!!

レミさんはレコードも出していますが4枚すべて歌謡曲だったそうです。
その後ラジオのパーソナリティーを務め、その声に和田誠さんが惹かれたそうです!
ともにラジオを務めていた久米宏さんに紹介してくれ、といったものの断られ、ラジオのスタッフにお願いしてレミさんを紹介してもらい1週間で結婚したそうです!

結婚した後「後何回レミの料理が食べられるんだろう」という和田さんの一言で、実際にあと何回食べてもらえるか計算してそれほど多くないことがわかったのでそれなら毎食おいしいものを食べさせてあげよう、と料理の腕を磨くことになったそうです。

今の料理愛好家のレミさんがあるのは旦那様の一言があったからなんですね~

食べればコロッケ

ごっくん水餃子

材料

豚バラ肉
長ネギ 大さじ2(みじん切り)
餃子の皮
生姜(千切り)
パクチー
醤油

ラー油

<A>
しょうが汁 小さじ1/2
紹興酒 大さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
溶き卵 1/2
片栗粉 大さじ1/2
ごま油 小さじ1

作り方

1、豚バラ肉を包丁でたたいてミンチにする。
長ネギはみじん切りにする。

2、1をすべてビニール袋に入れてAの調味料を入れ袋ごとよくもむ。

3、耐熱皿の上に2を出し、ラップをかけて800Wの電子レンジで5分加熱する。

4、餃子の皮を透き通るまでゆでる。

5、餃子の皮、しょうが、パクチー、しょうゆ、酢、ラー油を3の上にトッピングして完成です。

砂肝の醤油和え

材料

砂肝
醤油 大さじ1
ラー油 23滴
卵黄

作り方

1、砂肝は半分に切り、お湯で3分ゆでる。

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2、密閉袋に1の砂肝、しょうゆ、ラー油を加え混ぜる。
濃いめの味付けが好きな人は1時間漬け込む。

3、器に盛り付けて卵黄を乗せたら完成です。

アボカドあっちっチーズ

まとめ

レミさんのレシピはとっても簡単なのがいいですよね!
是非作ってみてくださいね!

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