【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。

更新日:

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。

テレビ番組のモニタリング!で話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『サーモンのさわやかソースの作り方』をご紹介します。
サーモンを牛乳に浸し、レモンクリームソースをかけた魚の臭みが気にならないサーモンのクリーム煮のレシピです。

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では実際に作った上で、調理の工程をレシピ動画と画像で詳しく掲載しています。

おしゃれな一品が手軽に決まるメニューですよ。
とっても美味しいので是非作ってみてくださいね。

サーモンのさわやかソース

材料 2人分

サーモン 切り身 2切れ
ハーブ塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
牛乳 サーモンが浸る量
マッシュルーム 4~5個
マスパラガス 2本
レモン 1/2個
タイム 1g
小麦粉 適量
バター 10g

生クリーム 150ml
薄口しょうゆ 小さじ2

メモ

番組ではレモン1個となっていましたが、実際に作って味をみてみたら1/2個程度でいいな、と思いました。

また子供はレモンの酸味が苦手だと言っていたので小さいお子さんがいるご家庭はレモンなしで作るのがおすすめです。

糖質が気になる方はサーモンにまぶす小麦粉は微粒子のおからパウダーに変えても大丈夫ですよ。

レシピ動画

レシピ動画に作り方をまとめているので、是非ご覧ください。

この後写真とテキストでも詳しくご紹介します。

作り方

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。

1、サーモンに塩、黒こしょうをして牛乳に10分間浸す。

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。

2、マッシュルームを4等分に切る。

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。

アスパラガスはざく切りにする。

メモ


アスパラガスの根元はネギカッターをお持ちの場合はネギカッターで繊維を断ち切るようにすると柔らかく食べることができます。
もしカッターがない場合は、包丁で細かく切り込みを入れてあげると同様に食べやすくなりますよ。

こちらの記事でも詳しくご紹介しています。
アスパラガスの根元の下処理はネギカッターで。固い部分も美味しくなる!

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。

レモンを薄切りにする。

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。

3、牛乳から引き上げ、小麦粉をまぶす。

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。

フライパンにバターを熱し、片面を焼いたら裏返す。

メモ

盛り付けるほうを先に焼くときれいに仕上がります。
※動画では逆に焼いてしまいました。

平野レミさんのサーモンの爽やかソースのレシピ。モニタリングで紹介。

マッシュルーム、アスパラガス、レモン、タイムを加えて蓋をして弱火にして5分程度蒸し焼きにする。

平野レミさんのサーモンのさわやかソースのレシピ

4、生クリーム、薄口しょうゆを加えて煮て、とろっとしたら完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★☆☆☆
子供向きかどうか★★★★☆

凝った料理に見える割に手順はとても簡単です。

食材がどれも地味に高いものばかりなので費用は割とかかります。

レモンを抜けば子供向きかな、と思いました。

管理人
個人的にはレモンの酸味が入ったクリームソースはとても美味しく、パスタのソースにもしたくなりました。

以上『サーモンの爽やかソースの作り方』のご紹介でした。

もう1品、トマトのおしゃれなサラダも話題になりました。

是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

レミさんのレシピは好きなので色々作っていますが、こちらもおすすめです。

平野レミさんのキャベツしゅうまいのレシピ。キャベツのだんご蒸し。
キャベツしゅうまいのレシピ。平野レミさんのキャベツのだんご蒸し。

NHKごごナマで話題になった料理愛好家の平野レミさんが考案された『キャベツしゅうまい(キャベツのだんご蒸し)の作り方』をご紹介します。 シュウマイの皮の代わりにキャベツの葉を使った低糖質で糖質制限中で ...

平野レミさんの豆腐ディップのサラダのレシピ
平野レミさんの豆腐ディップのサラダのレシピ。パーティーにもお勧め。

料理愛好家、平野レミさんによるレシピ「豆腐ディップのサラダの作り方」をご紹介します☆ 「レミの坊 投げ入れ流サラダ」という名前で紹介された料理で、豆腐のバーニャカウダソースのようなディップに棒に刺した ...

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

スイカダイエットのやり方。きなこをかけて代謝が上がる! 1

テレビ番組の得する人損する人で話題になった『スイカきなこダイエットのやり方と効果』をご紹介します。 スイカの代謝をアップさせるダイエット効果にきなこを組み合わせて無理なく痩せることができる夏に嬉しいダ ...

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 2

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 3

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 4

TBS系列、金スマで放送された「痩せる味噌汁の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌汁を使った方法です。 効果が期待できるレ ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 5

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 6

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 7

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 8

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 9

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 10

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ7品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 11

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 12

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 13

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 14

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 15

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 16

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 17

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 18

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

19

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-, , , ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.