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平野レミさんの大根ソルベのレシピ。NHKパワフル家族に福来るで紹介。

平野レミさんの大根ソルベのレシピ

1月14日のNHKパワフル家族に福来るで放送された料理愛好家平野レミさんによるレシピ「大根ソルベの作り方」をご紹介します☆
大根おろしのしぼり汁にリンゴジュースやレモン果汁、はちみつなどを加えて混ぜたものを凍らせて簡単にできるシャリシャリ食感のソルベです。

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大根ソルベ

材料 作りやすい分量

大根おろしのしぼり汁
リンゴジュース 50ml
レモン汁 大さじ2
レモンの皮 1個分
はちみつ 120g
キルシュ(さくらんぼのブランデー) 大さじ1
大根の葉 適量

作り方

1、ボウルに材料を加えて混ぜ合わせる。

2、ジッパー付きの密閉袋の中に入れ、口を閉じて冷凍する。

3、しっかり固まったら麺棒などでたたき、手でほぐす。
器に盛り付け、大根の葉を飾り、完成です。

まとめ

大根のおろし汁には栄養が結構残っているので、捨ててしまうのはもったいないんですよね。
今回はデザートに使っていましたが、お肉の下ごしらえに使ったり、お米を炊くときにも使えます。

大根おろしの汁の活用法。お肉を柔らかく、お米がもちもちに炊き上がる!

その他のレシピはこちらの記事でご紹介しています。


是非作ってみてくださいね。

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