NHKあさイチで話題になった『チョコレートバーの作り方』をご紹介します。
材料を変えるだけで同じ作り方でミックスチョコバー、ホワイトチョコバーの2種類を作ることが出来ます。
チョコレートに米パフやグラノーラ、アーモンドなどを混ぜて冷やし固めて作る簡単で美味しいレシピです。
バレンタインにもおすすめですよ。
ミックスチョコレートバー
| 調理時間 | 50分 |
| 調理器具 | ボウル・ゴムベラ・クッキングシート・包丁 |
| レシピの分類 | デザート |
| レシピの種類 | アメリカ料理？ |
材料 12本分
製菓用チョコレート 200ｇ（板チョコなら約4枚）
ライスパフ カップ1
アーモンド、レーズン 合わせてカップ1
ライスパフがない場合はポン菓子でも代用可能です。
今回は南国製菓さんの玄米ライスパフを使っています。
これ、甘さ控えめですっごく美味しくておやつや朝食にも食べられるのでおすすめですよ。
南国製菓 玄米ぽん 80g×15袋
チョコはアメールクーベルチュールを使っています。
こちらも何袋もリピート買いしているおすすめ商品です。
おやつに食べても美味しい。
パイオニア企画 AMER72 Couverture Chocolate カカオ分72% クーベルチュールチョコレート1kg
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、チョコレートは包丁で刻み、ボウルに入れる。
湯煎し、ゴムベラで上下を返すようにしてなめらかに溶けるまで混ぜ合わせる。
2、アーモンドとレーズンを加えて混ぜる。
次にライスパフを2度に分けて加えてよく混ぜ合わせる。
メモ
アーモンド、レーズンは刻まなくて大丈夫です。
3、50㎝長さに切ったオーブンシートの中央に乗せ、厚み2㎝の四角形に包む。
製菓用カードなど平らなものを使い、しっかりと押し固める。
4、紙に包んだまま冷蔵庫で30分間冷やし固める。
5、取り出し、12等分に切り分けたら完成です。
キューブ型など好きな大きさに切って大丈夫ですよ。
ホワイトチョコレートバー
チョコをホワイトチョコに変えて、ナッツの種類も変えたホワイトチョコバーです。
作り方は全く同じです。
材料 12本分
製菓用ホワイトチョコレート 200ｇ
グラノーラ カップ1
マカダミアナッツ、カシューナッツ、レーズン 合わせてカップ1
使っているホワイトチョコはこちらです。
小さいつぶタイプなので刻まなくてもすぐに溶ける優れものです。
チョコレート ベルギー産 ホワイトチョコレート 1kg__
作り方
1、チョコレートは包丁で刻み、ボウルに入れる。
湯煎し、ゴムベラで上下を返すようにしてなめらかに溶けるまで混ぜ合わせる。
2、マカダミアナッツ、ドライクランベリー、レーズンを加えて混ぜる。
さらにグラノーラを2回に分けて加えてよく混ぜ合わせる。
3、50㎝長さに切ったオーブンシートの中央に乗せ、厚み2㎝の四角形に包む。
製菓用カードなど平らなものを使い、しっかりと押し固める。
4、紙に包んだまま冷蔵庫で30分間冷やし固める。
5、取り出し、12等分に切り分けたら完成です。
個人的にはホワイトチョコバーの味がお気に入りです。
ざくざくした食感もよく、食べ応えがあって美味しいですよ。
表面がベタベタしていないのでもち運びにも適したレシピです。
大量生産、友チョコにもおすすめです。
もう1つ、簡単にできるチョコバーならマシュマロを入れたタイプもおすすめです。
こちらの方がきれいに切り分けやすいですよ。
以上『チョコバーの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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是非ご覧ください。