テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『枝豆の花椒炒めの作り方』をご紹介します。
おつまみにもぴったりな、ピリリと辛い大人の味わいの枝豆のレシピです。
枝豆の花椒炒め
材料
枝豆 200g
塩 適量＋ひとつまみ
花椒 小さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 適量
塩 味付け用 小さじ1/3
作り方
1、熱湯に塩適量を加える。
枝豆を加えてゆでる。
3分ゆでたら水けをしっかりと切り、ざるにあげて塩ひとつまみをふる。
さやから豆を出す。
2、花椒はすって片栗粉と混ぜ合わせる。
さやから出した枝豆を加えてまぶす。
3、フライパンにごま油を熱し、枝豆を加えて強めの中火でじっくりと炒める。
少なくなったらごま油を随時足す。
表面がかりっとしてきたら塩をふり、全体を混ぜ完成です。
番組で国分太一さんが心平さんのことを『おつまみの天才』と呼ぶほど好評でした。
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是非作ってみてくださいね。
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