エッグコーヒーのレシピ。ソレダメでも話題のベトナムの卵コーヒー。

テレビ東京系列のソレダメ！やNHKあさイチでも話題になった『エッグコーヒーの作り方』をご紹介します。

ベトナムの伝統的な飲み物でもある卵コーヒーのレシピです。

卵黄に練乳を加えたふわふわクリームを乗せたコーヒーなのですが、とっても濃厚で美味しいですよ。

是非作ってみてくださいね。

エッグコーヒー

似たようなレシピで、練乳をはちみつに変えてホイップクリームを乗せるとオーストリアの飲み物にもなります。

材料　1杯分

卵黄　2個
コンデンスミルク　大さじ1
コーヒー（エスプレッソなどの濃いめのコーヒー）100ml

小さめ～普通サイズのコップやマグなら上の分量で。
大きめのものを使う場合は倍量で作るとコップのふちまでふわふわの泡を楽しめます。

今回も倍量で作りました。

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。

ふわふわ加減が伝わりやすいかもしれません。
是非ご覧ください。

作り方

1、小さめのボウルに卵黄とコンデンスミルクを加えてハンドミキサーで白っぽく、ふわふわになるまで泡立てる。

2、濃いめに抽出したコーヒーをカップに注ぎ、1を上に注ぎ入れる。
お好みでシナモンパウダーをかけても美味しいです。

飲むときは混ぜ混ぜしても。
上のふわっふわの泡は結構重め＆甘いのでスイーツ感覚でプリンのような感じもする不思議な飲み物です。

『液体ティラミス』という異名！？も持っているそうで、確かに言われてみるとそんな感じもしますね。
結構満腹感もあるので、満足度が高いですよ。

エッグコーヒーは朝飲むのがおすすめ

このエッグコーヒーは、朝飲むのがおすすめとして紹介されました。

なぜかというと、卵黄には脳を活性化してくれるコリンという成分が含まれています。
さらにコーヒーにはカフェインが入っていますよね。

両方の成分の効果で、朝の脳を覚醒させてくれるためです。

逆に夜寝る前に飲みたい、という方はノンカフェインコーヒーを使うとカフェインの心配がなく飲むことができますね。
カフェインを控えている妊婦さんや授乳中のお母さんなどもノンカフェインコーヒーにすれば楽しむことができます。
※ただ、妊婦さんで生ものを控えている方は生卵を使っているので注意してください。

他にもさっぱり楽しめるヨーグルトタイプも。

2層のふわふわコーヒーなら流行りのダルゴナもおすすめですよ。

以上『エッグコーヒーの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

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