【ライフドットネット】話題のレシピ8割、ライフハック2割の料理ブログ。

LIFE.net

ためしてガッテン レシピ・料理 健康

コーヒーの健康効果。ためしてガッテンで話題の使い方も紹介。

更新日:

79ec017077dd34463d7b3b1195f35362_s

NHKためしてガッテン!で話題になった『コーヒーの健康効果』をご紹介します。

飲むことで得られる健康効果と、毎日の食事にも取り入れやすい調味料としての使い方をまとめました。

飲むだけではない、コーヒーの使い方はおすすめですよ。

コーヒーで血管をやわらかく保つことが出来る!?

今コーヒーの健康効果が大注目されています。
珈琲をよく飲む人は死亡率がぐっと低いというデータが出たと番組でも取り上げていました。

例として挙げられるのが、ギリシャの長寿で有名なイカリア島です。

イカリア島では90歳以上の平均がヨーロッパのなんと10倍いるそうですが、そこでもよく飲まれているのがコーヒーです。
イカリア島では1日3~4杯飲むのは当たり前。
毎日良く飲むお年寄りは血管は検査の結果、血管が非常に柔らかく保たれていたんだそうです。

実はコーヒーに含まれている『フェルラ酸』という成分が血管をやわらかく保つのに効果があることが分かっています。

また珈琲を飲むとコレステロールの処理能力が高まります。
コレステロールを食べてくれるマクロファージはコレステロールを食べ過ぎると死んでしまい、それが動脈硬化の原因となります。

それがコーヒーを飲むことによって、マクロファージが復活するため血管を健康に保つのに役立っているというわけなんですね。

コーヒー摂取と心臓病の死亡リスクの関係

ではここで、コーヒー摂取と心臓病の死亡リスクの関係を見てみたいと思います。
番組で紹介されたグラフによると・・・

コーヒーを全く飲まない人を1として、
・1杯未満・・・0.90
・1~2杯・・・0.77
・3~4杯・・・0.64
・5杯以上・・・1.03
ということがわかっています。

緑茶をよく飲む人は同じような効果が得られるため、緑茶に合わせてコーヒーを焦って飲む必要はないとのこと。
飲み過ぎの場合はデータがまだ少ないそうですが、飲み過ぎはあまりよくないようなので何事も適量が大切と言えるのではないでしょうか。

コーヒーを調味料に。合う食材と使い方

ただ毎日そんなに飲めない!という方も多いのではないでしょうか。

そこでおすすめなのが『コーヒーを調味料として使う』という方法です。

実は珈琲を調味料として使うと料理のコクや味に深みが出るんです。
何故かというとわずかな苦みが味覚中枢を刺激し、その結果他の味も濃く感じることが出来るからなんですね。

実際に私も色々試していますが、美味しいですよ。

ではインスタントコーヒーを調味料のようにかけておいしくなる食材はというと・・・
・カップ焼きそば
・カップめん
・ウナギのかば焼き
・イカ焼き
・ヨーグルト
・モンブラン
・りんご
・納豆
などなど。

かける量も肝心なので、試す場合はまず少ない量をかけて試してみてくださいね。
ちなみにおすすめは粒が細かい「スプレードライ」タイプのインスタントコーヒーです。

ない場合は普通のインスタントコーヒーでも大丈夫。
より細かくスプレードライタイプと同じように使いたい場合はミルで細かくすれば大丈夫です。

万能調味料 苦味ソース

あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

もう1つ、『苦味ソース』というインスタントコーヒーで作れるソースもおすすめです。

アイスクリームやサバ缶など色々試しましたがどれも美味しかったですよ。
味にコクや深みが増す感じになります。

レシピ動画あり


あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。
あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

NHKあさイチやガッテン!で話題になった『苦味ソースの作り方』をご紹介します。 インスタントコーヒーだけで出来る調味料で、冷凍食品にかけると本当に焼いたような味に、カレーに加えるとコク出しにも使える万 ...

インスタントコーヒーの保存方法

インスタントコーヒーの保存方法は薫りを保つために冷凍庫がおすすめです。
開封して2週間たつと香りが逃げてしまうので、冷凍庫に入れるとキープすることが出来るんです。

是非覚えておいてくださいね。

インスタントコーヒーの正しい開け方

びんのフチの紙を残して開封することがポイントです。
どんなにきれいにはがしたつもりでも、瓶のフチにはのりがのこってしまうので、周りの紙ははがさずに残すことが大切なんです。
そうすることで香りも長くキープすることが出来ます。

以上『ためしてガッテンで話題のコーヒーの健康効果と使い方』のご紹介でした。

同じ日に話題になった泡コーヒーのレシピもおすすめですよ。

是非試してみてくださいね。

おすすめ関連記事

我が家はネスカフェバリスタやグストを使っているのですがインスタントコーヒーが劇的に美味しくなるのでかなりおすすめですよ。
時々無料で試供品の配布やキャンペーンもありお得に楽しめます。

ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。5000円相当が無料でもらえるよ!
ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。9000円相当が無料でもらえるよ!

ネスカフェアンバサダーの定期便を申し込んでいると、まれに総額5000円~9000円相当の商品が無料でお試しできるキャンペーンが開催されます。 無料でネスカフェバリスタやドルチェグストといった人気コーヒ ...

ネスカフェドルチェグスト
ネスカフェドルチェグストを使ってみた感想、おいしいカプセルも紹介!

ネスカフェから出ているコーヒーマシン、「ネスカフェドルチェグスト」。 カプセルをセットするだけで簡単に本格的なカフェメニューが自宅でも楽しめるマシンなのですが、名前を聞いたことがある方も多いのではない ...

この記事が気に入ったら
いいね!しよう




\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

料理が大好きな運営5年目の料理ブロガー。 お菓子作り、ご当地料理、漫画再現飯が好き。 レシピをメインにライフハックも配信中。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします^^

おすすめ記事

あさイチの手作りマスクの作り方。立体型ガーゼマスクの作り方。 1

NHKあさイチで話題になった『手作りマスクの作り方』をご紹介します。 新型コロナウイルスで不足しているマスクを手作りできる方法で、花粉症対策にも便利です。 ミシン不要で、手縫いで25分ほどあれば作るこ ...

手作りプリーツマスクの作り方。大人用・子供用の無料型紙つき。 2

市販の布やあまり布で手作りすることができる『プリーツマスクの作り方』をご紹介します。 市販のプリーツマスクと同じようにタックを寄せることで顔にフィットしやすいタイプのガーゼマスクが自宅でも作れる方法で ...

あさイチの新聞紙ゴミ箱の作り方と折り方を紹介。簡単で便利! 3

NHKあさイチで話題になった、ゴミ箱として使える新聞紙で出来る『新聞紙ゴミ箱の折り方』をご紹介します。 資源ごみに出すことがほとんどの新聞紙ですが、簡単に簡易ごみ箱を作ることができます。 マチありの箱 ...

マツコの知らない世界のレシピ18品。マニアの絶品料理まとめ。 4

テレビ番組のTBS系列、マツコの知らない世界で話題になった『絶品料理22品』をご紹介します。 マツコの知らない世界は各専門分野のマニアの方が毎回登場し、ディープなネタと話題がとても面白い番組ですが特定 ...

家事ヤロウのレシピ23品まとめ。人気の簡単&絶品料理を紹介。 5

テレビ朝日系列、家事ヤロウで話題になった『人気の簡単&絶品料理28品』をご紹介します。 バカリズムさん、KAT-TUNの中丸雄一さん、メイプル超合金のカズレーザーさんが毎回料理や家事に取り組むという番 ...

なすのレシピ品まとめ。簡単レンジ料理や子供に人気のメニューまで。 6

テレビで話題になった『なすの人気レシピ16品』をご紹介します。 子供に人気の料理から、簡単に電子レンジで調理できるメニュー、定番レシピからスイーツまでをまとめました。 実際に作ってみて美味しかったもの ...

唐揚げの人気レシピ8品まとめ。プロの下味・揚げ方も紹介。 7

テレビで話題になった『人気の唐揚げのレシピ13品』をご紹介します。 プロの美味しい下味から揚げ方まで、実際に作って美味しかったレシピを掲載しています。 お弁当用にもおすすめですよ。 是非作ってみてくだ ...

ローストビーフの絶品レシピ6品。簡単・プロの本格レシピまで。 8

テレビで話題になった『絶品ローストビーフのレシピ8品』を手順や仕上がりを比較しながら詳しくご紹介します。 初心者でも簡単にできるものから、プロの本格レシピまで実際に作って美味しかったものだけを掲載して ...

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 9

テレビ番組のゲンキの時間や、ヒルナンデス!でも話題になった『痩せるだし(究極の配合だし)の作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止し ...

焼き肉のホットプレートの焼き方と温度。美味しく焼ける方法を紹介。 10

NHKあさイチで話題になった『ホットプレートを使った美味しい焼き肉の焼き方と温度』をご紹介します。 実は自宅でホットプレートを使う場合、お肉の種類別に焼き方や温度にコツがあります。 美味しく焼ける方法 ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 11

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

煮卵の簡単アレンジ7品。作り置きにも便利な味付け卵のレシピ。 12

作り置きにも便利な『味付け煮卵』のアレンジレシピ7品をご紹介します。 簡単にできておいしい煮卵はもう1品ほしいな、というときにもとても便利なメニューです。 実際に作ってみて本当においしかった7品を掲載 ...

甘酒のアレンジレシピ10品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。 13

飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。 朝食やおやつにもおすすめなスムージーをはじめ、おかずになる料理まで当サ ...

ディズニーチュロスの公式レシピと動画。ミッキーチュロスを再現! 14

ディズニー公式が発表した『ディズニーチュロスの作り方』をご紹介します。 ディズニーランドでおなじみの、ミッキーチュロスのシナモン味が家庭でも楽しめるレシピです。 アメリカのディズニーが動画で発表したレ ...

ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。 15

東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。 ディズニーランドで販売されていた ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 16

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 17

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 18

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

絶品たまごサンドのレシピ6品。簡単な人気レシピからプロの味まで。 19

サンドイッチの定番『たまごサンド』のプロ考案のお店の味が自宅で楽しめる作り方から、簡単にできてとっても美味しいレシピまで、当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』で人気のレシピ7品をまとめま ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 20

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

大根の皮の活用レシピ6品まとめ。きんぴら以外にも色々使える! 21

料理に大根を使う際に皮をむくことも多いですが、そのまま捨ててしまってはもったいないですよね。 今回は捨ててしまいがちな『大根の皮を使ったおすすめ料理のレシピ6品』をご紹介します。 定番のきんぴら以外に ...

レモンを使った人気レシピ5品。簡単おかずからスイーツまで。 22

テレビなどで話題になった『レモンを使ったレシピ』をご紹介します。 メインのおかずになる肉料理から、ドレッシングや万能調味料になるレシピ、デザート、保存が効くジャムなど当サイトでも人気のメニューをまとめ ...

フレンチトーストのレシピ5品まとめ。テレビで人気の作り方を紹介。 23

テレビで話題になった『フレンチトーストの人気レシピ』をご紹介します。 定番の食パンを使ったものからスイーツ系の甘いもの、甘くないおかずになる食事系のフレンチトースト、ダイエット中でも食べられるものまで ...

豆苗の人気レシピ8品まとめ。簡単サラダやスープ、絶品炒め物まで。 24

節約食材としても使えて栄養価も豊富な『豆苗を使ったレシピ13品』をご紹介します。 生で食べられるサラダやスープ、定番の炒め物まで当サイトでも人気のメニューをまとめました。 実際に作ってみて美味しかった ...

トーストのレシピ品まとめ。人気の簡単なアレンジメニューも紹介。 25

テレビで話題になった『トーストの人気レシピ13品』をご紹介します。 簡単にできる絶品アレンジから子供に人気のメニューまで、実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 食パンをいつもと違う味で ...

26

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった過去10年間の『人気レシピベスト30』と個人的に美味しかったレシピ36品をご紹介します。 視聴者の方が実際に作ってみておいしかったというランキングなので、間違い ...

チーズケーキの人気レシピ8品。簡単&プロの絶品レシピを紹介。 27

濃厚で美味しい『チーズケーキの人気レシピ11品』をご紹介します。 当サイトではテレビで話題になったレシピを中心にご紹介していますが、簡単にできるものからプロの絶品レシピまで実際に作ってみて美味しかった ...

28

食感がよく、食物繊維も豊富で健康効果も高い『ごぼうの人気レシピ15品』をご紹介します。 当サイトではテレビで話題になった料理のレシピをご紹介していますが、その中でも実際に作って美味しかったものだけをま ...

29

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-ためしてガッテン, レシピ・料理, 健康
-

Copyright© LIFE.net , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.