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苦味ソースのレシピ。味に深みが出るインスタントコーヒーの調味料。

更新日:

あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

NHKあさイチやガッテン!で話題になった『苦味ソースの作り方』をご紹介します。

インスタントコーヒーだけで出来る調味料で、冷凍食品にかけると本当に焼いたような味に、カレーに加えるとコク出しにも使える万能調味料のレシピです。
ケーキなどのお菓子にかけて使い、焼いた香ばしさを出すこともできますよ。

実際に作ってみましたが確かに焼いたような香ばしい風味がついて美味しかったです。

簡単にできるので是非作ってみてくださいね。

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苦味ソース

あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

アイスにかけても美味しいですよ~

調理時間5分
調理器具フライパン・ゴムベラ
カロリー全量 34.6kcal
塩分全量 ほぼ0g
炭水化物量全量 6.8g

レシピの分類:調味料
レシピの種類:日本料理

材料 作りやすい分量

あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

インスタントコーヒーの粉 大さじ2
水 大さじ2

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

1、フライパンでインスタントコーヒーの粉を加熱して炒める。
2分炒め、香りを飛ばす。

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あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

2、大さじ2の水を加えて加熱しながら溶かす。

あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

とけたら完成です。
各大さじ2で作り、出来上がりの分量が画像のミニココット半量程度でした。

多めに作ってもいいですね。

保存期間

冷蔵庫で1週間保存可能です。

苦味ソースの使い方

番組ではみたらし団子や冷凍食品にかけても美味しいとのことでした。
今回自宅に合った食材で試してみました。

サバの水煮缶

あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

いわし缶にかけると焼いたような香ばしさがつく、とのことだったのでサバの水煮缶でもできるかな?と思い試してみました。

すると水煮缶が焼きサバのような味に・・!

これは結構びっくりします。
味の変化が面白いですし、美味しいですよ。

水煮缶に飽きてきたな~というときにもおすすめ。

バニラアイスクリームに

あさイチの苦味ソースのレシピ。味の深みがアップする調味料。

個人的にかなりおすすめなのがこれ、バニラアイスにかける食べ方です。

アイスに香ばしい風味がつきますし、エスプレッソをかけたバニラアイスみたいにもなってすごく美味しいです。
コーヒーとバニラアイスって相性がいいですもんね。

ケーキと合う、というのも納得です。

作ったはいいけど使い道に困った、というときは間違いない美味しさなので是非お試しあれ。

以上『苦味ソースの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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