テレビ番組のこの差ってなんですか？で話題になった『えのきとにんにくの万能だれの作り方』をご紹介します。
きのこマイスターでもある料理研究家の木田マリさんが考案された、レンジで簡単にできる作り置きにも便利なメニューです。
熱々にしたごま油をかけて仕上げます。
えのきとにんにくの特製だれ
疲労回復に欠かせないのがビタミンBです。
にんにくにはビタミンB6が多く含まれており、えのきだけに含まれているビタミンB1の働きを助けてくれる効果があります。
この2つの食材を組み合わせた、疲れた時に是非食べたいたれの作り方をご紹介します。
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | 電子レンジ・フライパン |
| レシピの分類 | ソース |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 作りやすい分量
えのきだけ 1株（200g）
長ネギ 50g
すりおろしにんにく 5g
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
作り方
1、えのきだけは細かく切り、耐熱ボウルに移して600Wの電子レンジで2分加熱する。
2、長ネギはみじん切りにする。
3、1に砂糖、しょうゆ、2の長ネギ、すりおろしにんにくを加える。
4、フライパンでごま油を熱し、2にかける。
5、全体を混ぜ合わせ完成です。
保存期間
冷蔵庫で5日間保存可能です。
おすすめの食べ方と使い方
このたれは色々な料理に使うことができます。
例えば、
・豆腐にかける
・蒸し鶏に
・お餅にかける
・餃子のつけだれに
など様々な食べ方ができます。
実際に色々試してみましたが、納豆に混ぜても美味しかったですよ。
以上『えのきとにんにくの万能だれの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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