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舞茸とごぼうのきんぴらのレシピ。この差ってなんですか?で紹介。

更新日:

舞茸とごぼうのレシピ

TBSこの差ってなんですか?で放送された「舞茸とごぼうの簡単きんぴらの作り方」をご紹介します。

きのこマイスターでもある料理研究家の木田マリさんが考案された作り置きにも便利なメニューです。

是非作ってみてくださいね。

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舞茸とごぼうの簡単きんぴら

舞茸の持つ免疫細胞の効果はごぼうと組み合わせることでより効果がアップします。

材料 600mlの保存容器1個分

まいたけ 2パック(200g)
ごぼう 1本(150g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2

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水 大さじ2

作り方

1、ごぼうは皮ごと斜め薄切りにする。
さっと水にさらす。

2、まいたけは手で裂いてほぐす。

3、フライパンに油を熱し、ごぼうを中火で2分炒める。

4、まいたけを加えてさらに30秒炒める。

5、水大さじ2を加えて炒め合わせる。
蒸し焼きになり、早く火が通ります。

6、しょうゆ、みりん、水大さじ2を加えて炒め合わせたら完成です。

冷蔵庫で5日間保存可能です。

おすすめアレンジ

そのままおかずとして食べても美味しいですが

・ごはんに乗せて
・バターで炒めて和風パスタにアレンジ

などもおすすめです。

まとめ

きのこは大好きです色々なお料理に使えてとてもいいですよね。
おにぎりの具材にしてもおいしそうです。

是非作ってみてくださいね。

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