男子ごはんのエスニックニラソースのレシピ。エリンギにおすすめ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった【エスニックニラソースの作り方】をご紹介します。

寿司酢とナンプラーを使ったエスニック風味のソースで番組ではエリンギにかけて食べる食べ方が提案されました。

エスニック料理が好きな方やナンプラーを消費したいときにもおすすめですよ。

ナンプラーが苦手な方は醤油で代用しても大丈夫です。

エリンギのエスニックニラソース

ニラの風味たっぷりで、少ない調味料で作れるソースです。

ただ食べた後のにおいは強烈なので、日にちや時間は選ぶかもしれません。
このニラソースは冷奴にかけても美味しいですよ。

材料　2人分

エリンギ　2パック（200g）
ごま油　大さじ1
みじん切りにんにく　1かけ
塩　1つまみ

エスニックニラソース

ニラ　50g（1/2束）
ナンプラー・寿司酢　各大さじ1/2
豆板醤　小さじ1/2

作り方

1、ニラはみじん切りにしボウルに入れ、ナンプラー、寿司酢、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
これでソースは完成です。

2、エリンギは大きめに縦に裂く。

フライパンにごま油を熱し、エリンギを加えて強火で焼く。
少し火が通ったらにんにく、塩を加えて時々混ぜながら全体に焼き目をつける。

3、器にエリンギを盛り付け、ソースをかけて完成です。

おすすめの献立

また、おすすめの献立としてゲームのテイルズシリーズから生まれた『マーボーカレー』を心平さん流に作ったレシピも紹介されました。
がっつりメニューを組みあわせたいときにおすすめです。

また、万能だれならこちらもおすすめですよ。
とっても美味しくて我が家でも大人気です。

以上【エリンギのエスニックニラソースの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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