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男子ごはんのエスニックニラソースのレシピ。エリンギにおすすめ。

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男子ごはんのエスニックニラソースのレシピ。エリンギにおすすめ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『エスニックニラソースの作り方』をご紹介します。
寿司酢とナンプラーを使ったエスニック風味のソースで番組ではエリンギにかけて食べる食べ方が提案されました。

エスニック料理が好きな方やナンプラーを消費したいときにもおすすめですよ。

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エリンギのエスニックニラソース

材料 2人分

ニラ 50g
ナンプラー・寿司酢 各大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2

エリンギ 2パック(200g)
ごま油 大さじ1
みじん切りにんにく 1かけ
塩 1つまみ

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作り方

1、ニラはみじん切りにしボウルに入れ、ナンプラー、寿司酢、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
これでソースは完成です。

2、エリンギは大きめに裂く。
フライパンにごま油を熱し、エリンギを加えて強火で焼く。
少し火が通ったらにんにく、塩を加えて時々混ぜながら全体に焼き目をつける。

3、器にエリンギを盛り付け、ソースをかけて完成です。

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