【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

男子ごはんのマーボーカレーのレシピ。麻婆豆腐とカレーのコラボ。

投稿日:

男子ごはんのマーボーカレーのレシピ。麻婆豆腐とカレーのコラボ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『マーボーカレーの作り方』をご紹介します。
じわじわと流行しているという麻婆豆腐とカレーをコラボさせた新感覚のカレーです。

実はこの『マーボーカレー』、何が発祥なのかというとゲーム好きの方ならご存知だと思いますがバンダイから出ているロールプレイングゲームの『テイルズ オブ シリーズ』の中で、回復アイテムとして出てくるメニューなんです。
それをもとに色々な方が実際に作るとしたらこうだろう、と開発されたのが今はやりつつあるメニューなんですね。

では、心平さん流の作り方をご紹介します。

マーボーカレー

材料 2人分

絹豆腐(水切りする) 1丁(350g)
豚ひき肉 150g
みじん切りにんにく 1かけ分
みじん切り生姜 1かけ分
ごま油 大さじ1
カレー粉 大さじ2.5
あたたかいご飯 2人分

調味料

水 500㏄
しょうゆ 大さじ3
オイスターソース 大さじ1.5
片栗粉 大さじ1.5
紹興酒 大さじ1
豆板醤 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
半練りタイプの鶏がらスープのもと 小さじ1

トッピング

豚肩ロース肉(焼き肉用) 150g

ごま油 小さじ1
カレー粉 小さじ1/2
塩 ひとつまみ

もやし 1袋(200g)
豆板醤 小さじ1/2
塩 1つまみ
ごま油 小さじ3
みじん切りのニラ 適量
すった花椒 適量

作り方

1、水切りした豆腐は2~3㎝角に切る。

メモ

豆腐の水切りはキッチンペーパーに包み電子レンジにかけるか、パックの封をあけ、斜めに立てかけておくと自然に水切りができます。

調味料の材料は混ぜ合わせておく。

2、鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜を加えて中火で炒める。
香りが出てきたら豚ひき肉を加えて木べらなどでほぐしながら強火で炒める。

先ほど混ぜておいた調味料を最後にもう一度混ぜてから加えて、混ぜながら炒める。
とろみがついてきたらカレー粉を加えて混ぜ合わせる。
1の豆腐を加えてひと煮する。

3、トッピングを作る。
豚肉はカレー粉、塩で下味をつける。
フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を加えて強火で両面を焼いて取り出しておく。

4、フライパンをきれいにふき取り、ごま油小さじ2を熱しもやしを炒める。
油が回ったら塩、豆板醤を加えて炒め合わせる。
少ししんなりとしたら取り出す。

5、器に温かいごはんを盛り付け、2のマーボーカレーをかける。
トッピング用に作った豚肉、もやしを盛り付ける。
ニラと花椒をふり、完成です。

心平さんのレシピは材料なども本格的ですが、ここまでそろえて自分で作るのはちょっと面倒‥という方は市販の麻婆豆腐のもとで代用してもいいと思います。
スーパーでもネットでも買える『美味しいもと』もご紹介しているので手軽に作りたい方にはこちらもおすすめですよ。

マツコの知らない世界激辛レトルト麻婆豆腐まとめ
マツコの知らない世界の麻婆豆腐10選!おすすめの激辛レトルト&調味料&レシピも!

TBS系列、マツコの知らない世界で話題になった『激辛レトルト麻婆豆腐の世界』に登場したおすすめ麻婆豆腐のもとや、ブレンドすることでよりおいしくなる激辛調味料10品をご紹介します。 スーパーでも買えるも ...

おすすめの献立

番組ではこのマーボーカレーの付け合わせとして、ナンプラーや寿司酢を使ったエスニックニラソースで食べる『エリンギのエスニックニラソース』が紹介されました。

ニラソースは切って混ぜるだけなのでとっても簡単ですよ。
マーボーカレーに使うニラの残りで作ることができます。

男子ごはんのエスニックニラソースのレシピ。エリンギにおすすめ。
男子ごはんのエスニックニラソースのレシピ。エリンギにおすすめ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『エスニックニラソースの作り方』をご紹介します。 寿司酢とナンプラーを使ったエスニック風味のソースで番組ではエリンギにかけて食べる食べ方が提案されました。 エス ...

おすすめ関連記事

この他にも当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、カレーや麻婆のレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

カレーのレシピ一覧

麻婆のレシピ一覧

こちらもおすすめです。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 ストックフォトサイトにて、写真も販売しています。

おすすめ記事

松井薫先生の5秒トレーニングのやり方 1

世界一受けたい授業で放送された体の引き締めに効果的な「5秒筋トレ」のやり方をご紹介します☆ 5秒腹筋も大好評の松井薫先生のトレーニングで、気になるおなか・太もも・二の腕・お尻を5秒でトレーニングするこ ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 2

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

ガッテン!干ししいたけをすりおろして使う方法。アイスにも最高! 3

NHKガッテン!で話題になった、『干ししいたけをすりおろして使う方法』をご紹介します。 乾物の代表格でもある便利な干ししいたけですが、実は水で戻さなくても便利に使うことができるんです。 その方法はなん ...

大根おろしはちみつヨーグルトで便秘解消に。世界一受けたい授業で話題のレシピ。 4

世界一受けたい授業や金スマで話題になった、大根おろしにはちみつとヨーグルトをプラスすることで便秘解消効果が期待できる『大根おろしはちみつヨーグルト』の作り方をご紹介します。 意外な組み合わせですが、辛 ...

栗原はるみさんのたくあんサラダのレシピ 5

料理研究家、栗原はるみさんが考案された「たくあんサラダの作り方」をご紹介します☆ たくあんと大葉、ごまだけでできるおいしいサラダのレシピです。 材料はたった3つ、とっても簡単にできますよ。 是非作って ...

ヒップアップエクササイズ 6

NHKあさイチで放送された「美尻になるエクササイズのやり方」をご紹介します! ペンを挟んで行う1日たったの5分行うだけで3週間で劇的にお尻のシルエットを変えることができる、ヒップアップの方法や1分でで ...

7

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

鶏むね肉の生姜焼きの作り方。あさイチで話題のレシピ。 8

生姜焼きというと豚肉をイメージしますが、今回は低脂肪高たんぱくな鶏むね肉を使った『鶏むね肉の生姜焼きの作り方』をご紹介します。 NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送されたレシピです。 酒と酢にむね ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 9

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

みじん切り酢玉ねぎの作り方。林修の今でしょ講座で話題のレシピ。 10

血流改善効果が期待できる医師おすすめの玉ねぎの食べ方「はちみつ入りみじん切り酢玉ねぎの作り方」をご紹介します。 常備菜にもおすすめで、テレビ朝日系列林修の今でしょ!講座で話題になったレシピです。 加熱 ...

わかめの生姜焼きのレシピ 11

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 12

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 13

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 14

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 15

TBS系列、教えてもらう前と後で話題になった「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続 ...

きくらげダイエットのレシピと効果。梅ズバで話題、美肌にも。 16

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!で放送された「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました。 レシピを考案され ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 17

3月16日の日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ピンク筋肉と ...

発酵あんこのレシピと効果 18

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 19

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 20

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

-レシピ・料理
-,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.