LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。


レシピ・料理

志麻さんのキムチの韓国風エスカベッシュのレシピ。簡単絶品ソース。

更新日:

志麻さんのキムチの韓国風エスカベッシュのレシピ。簡単絶品ソース。

日本テレビ系列沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『キムチの韓国風エスカベッシュの作り方』をご紹介します。

細切りにした野菜とキムチ、オリーブオイルを混ぜ合わせたソースを焼いた白身魚にかけたメニューです。

エスカベッシュ』とは、洋風の南蛮漬けのことです。

細切り野菜とキムチのソースが絶品ですよ。

スポンサーリンク

キムチの韓国風エスカベッシュ

志麻さんのキムチの韓国風エスカベッシュのレシピ。簡単絶品ソース。

調理時間20分
調理器具フライパン・包丁・ボウル
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類フランス・スペインなど

材料 4人分

ヒラメなど白身魚の切り身 4切れ
塩・こしょう 適量
小麦粉 適量
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
セロリ 1/2本
にんじん 1/4本
市販のキムチ 100g~200g
オリーブオイル 大さじ3

実際に作ってみて、分量を追記しました。
キムチの量は好みに合わせて増やしても美味しいと思います。
食べてみて、最低でも100gは入れたほうがいいな~と思いました。

また今回はヒラメがなかったので鱈を使っています。
鱈など白身魚の下処理はこちらがおすすめです。

作り方

志麻さんのキムチの韓国風エスカベッシュのレシピ。簡単絶品ソース。

1、白身魚は水けを拭き取り、塩こしょうをする。
茶こしで小麦粉を薄く全体にまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、並べ入れて表面をカリっと焼く。
火が通って焼き目がついたら器に盛り付ける。

志麻さんのキムチの韓国風エスカベッシュのレシピ。簡単絶品ソース。

スポンサーリンク

2、キムチのソースを作る。
きゅうり、セロリ、にんじんはすべて細切りにする。
玉ねぎは薄切りにして水でもみ洗いをし、水にさらしてざるにあげる。
キッチンペーパーなどで包んで水けをしっかりと絞る。

志麻さんのキムチの韓国風エスカベッシュのレシピ。簡単絶品ソース。

切った野菜にキムチ、オリーブオイルをたっぷりと加えて混ぜ合わせる。

志麻さんのキムチの韓国風エスカベッシュのレシピ。簡単絶品ソース。

3、焼いた魚の上に盛り付け、完成です。


お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★☆☆☆

キムチ入りのソースですがオリーブオイルで辛くないので小学生くらいのお子さんなら美味しく食べられると思います。

キムチのピリ辛な感じが淡白な白身魚によく合います。

Nami

野菜がたっぷり食べられて、メインの魚に野菜も添えられるのでバランスも摂れるメニューとしておすすめ。

色々な野菜も使うことで彩りもきれいですし、シャキシャキした食感も楽しく満足度が高いです。

余ってしまったらそのままサラダとして楽しめますよ。

他にも冷凍里芋を使った簡単にできる煮物も話題になりました。
これもめちゃくちゃ美味しいのでおすすめですよ。

以上『キムチの韓国風エスカベッシュの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

志麻さんのレシピ本はこちらです。
志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ

おすすめ関連記事

その他の志麻さんのレシピはこちらの記事にまとめています。
是非併せてご覧ください。

志麻さんのレシピ79品まとめ。沸騰ワード10の伝説の家政婦料理。
志麻さんのレシピ118品まとめ。沸騰ワード10の伝説の家政婦料理。

日本テレビ系列沸騰ワード10で話題になった『伝説の家政婦タサン志麻さんによる絶品時短料理のレシピ』をまとめてご紹介します。 スポンサーリンク 芸能人の方のお宅で披露された、短い時間の中でおいしいお料理 ...

 

\ レシピ動画も配信中 /
 

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
 

スポンサーリンク

おすすめ記事

ひな人形おにぎり寿司のレシピ。ひな祭りにおすすめ! 1

スポンサーリンク 『ひな祭りにおすすめの人気レシピ21品』をご紹介します。 お子さんのお祝いにもおすすめな、子供が喜ぶかわいいメニューから定番の基本のレシピまで、メインになるおかずからデザートまでをま ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 2

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ33品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

おすすめ加湿器まとめ 3

スポンサーリンク マツコの知らない世界の最新加湿器の世界で特集された『おすすめの加湿器』をご紹介します。 お手入れが簡単で掃除がしやすい、清潔に使えるものもまとめてみました。 風邪予防にも一家に一台は ...

ウル得マンのお餅レシピ 4

テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできる人気アレンジから、子供のおやつにもおすすめなスイーツやデザートのレシピ、ごはんのおかずやメインになる料理まで実際 ...

みかんの人気レシピ11品。簡単スイーツからおかずになる料理まで。 5

みかんを使ったレシピ11品をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできるスイーツから、ご飯のおかずになる料理、炊き込みご飯、大量消費におすすめのレシピ、皮まで有効活用できる料理までまとめています。 ...

りんごのレシピ40品。簡単デザートから人気のおかず料理まで。 6

【りんごを使ったレシピ44品】をご紹介します。 簡単にできて美味しいデザートから人気のお菓子、子供も喜ぶおかずになる料理まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 スポンサーリンク ダイエッ ...

ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。5000円相当が無料でもらえるよ! 7

スポンサーリンク ネスカフェアンバサダーの定期便を申し込んでいると、まれに総額5000円~9000円相当の商品が無料でお試しできるキャンペーンが開催されます。 無料でネスカフェバリスタやドルチェグスト ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 8

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 9

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

サンドイッチ弁当のレシピとアイディア23。詰め方・おかずも紹介。 10

見た目もおしゃれで食べやすい【サンドイッチ弁当のレシピとアイディア】をまとめました。 スポンサーリンク 大人もガッツリ楽しめるメニューから、子供が喜ぶレシピまで実際に我が家が作っているお弁当をもとにご ...

-レシピ・料理
-, , , , ,

© 2024 LIFE.net Powered by AFFINGER5