テレビ番組のたけしの家庭の医学で脂肪肝を改善してくれる効果が期待できるとして話題になった『マスカルポーネおからサラダの作り方』をご紹介します。
おからに具材を加え、マスカルポーネと塩コショウで味付けをしたヘルシーなポテトサラダ風のレシピです。
糖質制限中の方にもおすすめです。
マスカルポーネのおからサラダ
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル |
| レシピの分類 | サラダ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 4人分
おから（生） 200g（1袋）
ベーコン 4枚
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 小1/2個
マスカルポーネチーズ 1～2パック（1パック114gのもの）※
塩・胡椒 適量（塩はなくてもOK、お好みで）
パセリ お好みで
メモ
マスカルポーネはたっぷりと2パック使うととてもクリーミーになり、マスカルポーネの風味をしっかりと感じでかなりおいしいです。
1パックでも十分美味しいのですが、生おから200gだと少しぱさっとした感じが残ります。
ぜいたくに味わいたいときは生おから：マスカルポーネ＝1：1がおすすめです。
ただマスカルポーネは高いので、マヨネーズの代わりに風味を楽しめればいい、という感じであれば200gに対し1パックで大丈夫です。
作り方
1、おからをボウルに入れる。
2、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
3、きゅうりは薄切りにして塩もみをし、出てきた水分をぎゅっと絞る。
玉ねぎはスライスする。
メモ
生の玉ねぎスライスだと辛みがあり、お子さんなどが食べづらい場合はラップをせずに電子レンジの温めモードで加熱します。
冷まして、水気を絞って使ってください。
4、マスカルポーネ、塩、こしょうを加えて味を調える。
メモ
マスカルポーネにコクとうまみがあり、ベーコンに塩気があるので減塩したい方は塩は不要で大丈夫です。
また小さいお子さんが食べる場合もなしでいいと思います。
5、器に盛り付けお好みでパセリをかけて完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
大人から子供まで美味しく食べられる味付けです。
おからはたっぷり入って100円くらいなので、じゃがいもで作るよりお値打ちに作れます。
マスカルポーネを使うととてもリッチな味わいになり高級感も出て美味しいのでおすすめです。
普通にじゃがいもで作るときにも使えるアイディアですよ。
おからはおなか一杯になるので、ダイエット中におすすめです。
もう1つ、マスカルポーネ不使用ならこちらもおすすめですよ。
以上『マスカルポーネのおからサラダの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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