テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『フレーバーポテトの作り方』をご紹介します。
一度じゃがいもと潰してから薄力粉と混ぜて成形して作るコンソメ味と海苔塩味のポテトのレシピで、パーティーなどにもおすすめのメニューです。
フレーバーポテト
材料 2人分
じゃがいも 大3～4個（500g）
薄力粉 大さじ1と1/2
青のり 適量
塩 適量
コンソメ 適量
イタリアンパセリ 適量
レモン適量
ケチャップ 適量
サラダ油 適量
作り方
1、じゃがいもは皮をむき、4つ割りにする。
2、耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、じゃがいもを入る。
ふんわりとラップをかけて約6～7分加熱する。
3、じゃがいもが柔らかくなったら、潰して薄力粉をふり入れ、よく混ぜる。
4、ラップに包んで5～8㎜程の薄さに伸ばし、冷蔵庫で冷やす。
5、粗熱が取れたらまな板に薄力粉で打ち粉をして、生地を取り出し麺棒で1～2cm程の厚さに伸ばす。
クッキーの型などで型抜きをする。
6、揚げ油を180度に熱し、ポテト生地を入れて表面がカリッとなるまで揚げる。
7、取り出し、油をきる。
8、味をつける。
コンソメ味はボウルに揚げたポテトを入れ、粉末のコンソメをふり和える。
のりしお味はボウルに揚げたポテトを入れ、青のり・塩をふり、全体を和えたら完成です。
9、器に盛り付け、パセリ、レモン、ケチャップを添えていただきます。
以上『フレーバーポテトの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にもじゃがいものレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。
こちらもおすすめです。