テレビ番組のヒルナンデス！でも話題になった、『氷こんにゃくのホイコーロー（回鍋肉）の作り方』をご紹介します。
お肉の代わりに冷凍して水気を除いたこんにゃくを使い、食べ応えをアップさせカロリーはカットした中華の人気メニューのレシピです。
当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では実際に作った上で、調理の工程を画像とレシピ動画で詳しくご紹介しています。
お肉のようになった食感が楽しく、少量でもおなか一杯になれますよ。
節約にも使えるので是非試してみてくださいね。
氷こんにゃくのホイコーロー コンニャーロー
以前NHKあさイチでも話題になったレシピで、1人前274kcalと、お肉で作るときより500kcalくらいカロリーダウンさせることができます。
調理時間：15分
レシピの分類：メインディッシュ
レシピの種類：中華料理
材料 2人分
ネギ 1/2本
にんにく 1かけ
氷こんにゃく 薄切り12枚
キャベツ 120g
にんじん 少々（1/4本程度）
ピーマン 1個
ごま油 大さじ1
豆板醤 適量（小さじ1程度）
合わせ調味料
テンメンジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
氷こんにゃくの作り方はこちらでご紹介しています。
冷凍こんにゃく（氷こんにゃく）のレシピ。ダイエットにおすすめ。
メモ
小さいお子さんが食べる場合は豆板醤は抜いてください。
※にんにくも抜いてもいいかもしれません。
テンメンジャンは甘味噌のような調味料なのでいれても大丈夫です。
味の決め手になります。
レシピ動画
作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
続いて写真とテキストでもご紹介しますね。
作り方
1、ねぎは斜め切りに、にんにくはみじん切りにする。
キャベツは一口大のざく切りに、ピーマンも一口大に切る。
にんじんは長方形に薄く切る。
氷こんにゃくはお湯で戻す。
キャベツ、ピーマン、にんじんを耐熱容器に入れてラップをし、600Wで1分半加熱する。
メモ
500Wの場合は1分50秒程度が目安です。
取り出してみてにんじんが固いようであればもう少し加熱しておきます。
2、フライパンにごま油を熱し、豆板醤、水気を絞った氷こんにゃくを加えて1分程度炒める。
さらににんにくとネギを加えて炒め合わせる。
メモ
香味野菜の香りをよりしっかり油に移したい場合は先ににんにくとネギを炒めてください。
3、こんにゃくが色づいたら1のレンチンした野菜を加え炒め合わせる。
4、合わせ調味料を加えてさらに炒め合わせる。
5、器に盛り付け、完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★☆☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★☆☆☆ |
小さいお子さんが食べる場合はお肉を使うのがやはりいいかと。
今回のレシピで作る場合は食べやすいように小さく切ってあげてください。
野菜を数種類使いますが、少しずつ彩りよくなので割とお値打ちにできると思いました。
お肉に比べるとだいぶ安く抑えることができます。
氷こんにゃくさえ作っておけば簡単です。
お肉より食感がアップしてしっかりと噛むので満腹感を得やすいです。
以上『氷こんにゃくのホイコーローの作り方』のご紹介でした。
またその他の活用レシピはこちらの記事でもご紹介しています。
是非作ってみてくださいね。
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