テレビ番組のヒルナンデス！で話題になった『万能長芋じゃこソースの作り方』をご紹介します。
ペースト状にした長芋にちりめんじゃこ、コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせた万能ソースです。
うどんのたれや、ホワイトソースの代わりにも使えますよ。
おすすめのアレンジレシピもご紹介しています。
簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
長芋とじゃこのコンソメ万能ソース
| 調理時間 | 35分（漬け込み時間30分） |
| 調理器具 | ポリ袋・麺棒 |
| カロリー | 全量 234.8kcal |
| 塩分 | 全量 2.5g |
| 糖質量 | 全量 4.9g |
材料 作りやすい分量
皮をむいた長芋 200g
ちりめんじゃこ 大さじ2
顆粒コンソメ 小さじ2
作り方
1、ポリ袋に長芋を加えて麺棒でたたいて粗く砕きペースト状にする。
2、ちりめんじゃこ、コンソメを加えてもみこみ混ぜる。
3、30分漬け込めば完成です。
使い方とアレンジレシピ
このソースは色々な料理に使うことができます。
おすすめのアレンジをご紹介しますね。
ごはんにそのままかけて
ごはんにかけてとろろご飯にして食べる定番の食べ方。
コンソメの味がついているので、しょうゆやわさびは不要で楽しめます。
うどんにかけて
茹でたうどんの上にかければ簡単にとろろうどんになります。
仕上げに卵黄や刻みのりも乗せて。
お湯を注いでスープに
コンソメが入っているので、お湯を注げばスープになります。
アレンジとして、溶き卵を加えてレンジで温めれば卵スープも簡単に。
粉チーズやあらびき黒こしょうも合いますよ。
ホワイトソースの代用に、グラタン
ホワイトソースの代用にもなるので、グラタンにも使うことができます。
ホワイトソース同様に上に乗せて、チーズをかけてオーブンレンジで焼くだけ。
上の画像のグラタンは茹でたペンネの上にソースとピザ用チーズをかけて200度で10分焼きました。
味付け不要で、ソースとチーズだけで美味しくできましたよ。
是非試してみてくださいね。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
とろろごはんにしても最高に美味しかったです。
和風にも洋風にも楽しめるレシピ。
いろいろな食べ方ができ、子供にも魚を食べさせられるのでおすすめです。
以上『長芋とじゃこのコンソメ万能ソースの作り方』のご紹介でした。
ぜひ作ってみてくださいね。
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