NHKあさイチで話題になった『玉ねぎのローストの作り方』をご紹介します。
鉄鍋やルクルーゼなどの厚手の鍋を使い、水を使わない無水調理で素材のうまみを活かしたレシピです。
簡単にできて美味しいのでおすすめですよ。
是非試してみてくださいね。
玉ねぎのロースト
| 調理時間 | 20分 |
| 調理器具 | 鉄鍋や厚手の鍋・包丁 |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 洋食 |
材料 4人分
玉ねぎ 3個
塩 2つまみ
オリーブオイル 大さじ1
粗びき黒こしょう お好みで
作り方
1、玉ねぎは芯を残してくし切りにする。
芯を残すことでバラバラになりにくくなります。
2、鍋に油をひき、うっすら煙が上がってきたら玉ねぎを加えて中火で全体に焼き色を付ける。
3、塩をして、蓋をして中火で加熱する。
だいたい1分加熱します。
4、蒸気が出てきたら火加減をごく弱火にして10分加熱する。
5、器に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょうをかけて完成です。
そのままでもOK。
シンプルな材料でできるのが魅力ですよね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
玉ねぎが甘く焼けるので、子供でも食べやすいです。
小さいお子さんが食べる場合は少し小さめに切ってあげてください。
どちらかというと洋食によく合います。
あれば焼くときにハーブを入れてもいいかも。
LIFE.net
我が家は鉄鍋を持っていないのでルクルーゼで作りましたが上手にできました。
玉ねぎの大量消費にもおすすめです。
以上『玉ねぎのローストの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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