テレビ番組の得する人損する人で節約料理として話題になった、『玉ねぎ丸ごとあんかけの作り方』をご紹介します。
ウル得マンこといけや賢二さんが考案された、そぼろを使ったあんかけスープを電子レンジで加熱して柔らかくした玉ねぎにかけて楽しむ美味しいレシピです。
レンチンで簡単にできるのでおすすめですよ。
たまねぎ丸ごとあんかけ
| 調理時間 | 15～25分 |
| 調理器具 | フライパン・菜箸3本・鍋・電子レンジ |
材料 2人分
玉ねぎ 2個
鶏そぼろ 150ｇ
すりおろししょうが 小さじ1
鶏ガラスープ 大さじ1/2
塩 小さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉と水を各大さじ1を溶かしたもの）
水 600ml
玉ねぎは新玉でも美味しいですよ。
作り方
1、鶏そぼろを作る。
フライパンを熱し、鶏ひき肉を加える。
菜箸を3本間隔があくように持ち、ぐるぐるほぐすように混ぜながら5分間炒める。
2、すりごま、砂糖、塩を加えて炒め合わせる。
メモ
この鶏そぼろの作り方はこちらの記事でも詳しくご紹介しています。
3、鍋に水、鶏がらスープの素、鶏そぼろを加えて加熱する。
4、皮をむいた玉ねぎを丸ごとラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。
ラップの代わりにシリコンスチーマーに入れても大丈夫です。
5、加熱した玉ねぎを2のスープに加えて10分間煮込む。
6、玉ねぎを先に器に盛り付ける。
残ったスープに水溶き片栗粉でとろみを付ける。
すりおろししょうが、味を見て足りないようであれば塩を加えて味を調える。
6、玉ねぎの上にスープのそぼろあんをかけたら完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
レンチンすることで丸ごとでも早く火が通り甘く柔らかくなります。
そぼろを作ってあればかなり簡単にできるレシピです。
そぼろを使ったあんのスープがとても美味しかったようで子供たちに大好評でした。
玉ねぎを丸ごと1個使うのでかなり食べ応えがありますが、野菜なので罪悪感もなく美味しく楽しめるメニューです。
節約メニューとしてもおすすめ。
新玉ねぎで作るレンジ蒸しも是非！
以上『玉ねぎ丸ごとあんかけの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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是非ご覧ください。