フジテレビ梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレトリイバァさんが実践し、痩せたことでも話題のロカボダイエットのレシピ『糖質0麺で作るカルボナーラの作り方』をご紹介します。
電子レンジで簡単に作ることができるので、時短にもお勧めです。
代わりにロカボ麺やしらたきなどでも代用することができます。
管理栄養士の麻生れいみさんが考案された方法で、ゆるやかな糖質制限を行うことで無理なく痩せることができるというものです。
低糖質の代用食材を使うことで糖質量が少なくてもボリュームがあり満足感の高いメニュー、是非作ってみてくださいね。
糖質0麺のカルボナーラ
糖質を気にされている方でも安心して食べることができる、糖質1.3gのカルボナーラのレシピです。
調理時間：8分
レシピの分類：パスタ料理
レシピの種類：イタリア料理
材料 1人分
水切りした糖質0麺 1袋
生クリーム 50ml（2～3人分で100ml程度）
粉チーズ 大さじ3～
卵 1個
塩・こしょう 少々
ベーコン 1～2枚
0麺はネットでも購入可能です。
紀文 糖質0g麺（丸麺） 18パック【特別企画商品】
また、ベーコンもこのような
糖質0のタイプが販売されています。
スーパーのお肉の加工品コーナーにあるので、チェックしてみてください。
糖質0麺がない場合
もし、お近くのスーパーに糖質0麺が売っていない場合はしらたきや最近はごろもフーズから出ているポポロスパCarbOFFもおすすめです。
ポポロスパのものは糖質50％なのですが、100gで糖質26.7gと一般的なものに比べたら低糖質です。
ロカボダイエットのルールだと1食当たり糖質20g以下に抑えなくてはいけないそうなので、そのルールを守って使う場合は半量にするなど工夫すれば使うことができます。
0麺、しらたき、ロカボ麺どれも食べたことがありますがよりパスタに近い食感はロカボ麺が個人的には1位でした。
乾麺で保存が効くのもポイントが高いと思います。
はごろも ポポロスパ CarbOFF(低糖質パスタ) 1.4mm 240g (5608)×3個
作り方
1、ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、塩コショウを加える。
さらに粉チーズをたっぷりと加える。
2、ベーコンは細切りにしてフライパンで炒める。
2、1のボウルに水をよく切った糖質0麺を加えて混ぜ合わせる。
3、ラップをかけずに600Wの電子レンジで様子を見ながら加熱する。
もしくは麺だけを先に炒める、電子レンジで加熱するなどして温めたものをボウルに入れて和えるだけで充分だと思います。
番組では600Wの電子レンジで2分と言っていましたが、実際に電子レンジで加熱してみると卵が固まってしまうそぼろっぽくなってしまいました。
なので、卵液は温めず、温めた麺を加えて和えるとクリーミーなまま仕上がります。
4、炒めたベーコンを加えて混ぜ合わせたら完成です。
0麺は好きで一時期毎日食べていたのですが、少し水っぽいのでしっかり水けを切ったり、炒めて水分を飛ばすとよりパスタっぽく味わえると思います。
生クリームを使っているのでとてもクリーミーでおいしく仕上がりました。
また、しらたきや0麺はゆでなくても使えるので短い時間でも簡単にできますよね。
個人的にはダイエットというよりも、忙しい方の時短レシピとしてもとてもおすすめです。
その他のロカボダイエットのレシピはこちらの記事にまとめているので、是非ご覧ください。
管理栄養士麻生れいみさんが提唱するこの方法は、本にもなっているのですがご本人も実際にこの方法で痩せた経験のもと勧められているそうです。
ケトン体質ダイエットコーチ 麻生れいみ式 ロカボダイエット - 1週間だけ本気出して、スルッと20キロ減! - (美人開花シリーズ)
試してみてくださいね。
もう1つ、しらたきで作るレシピもおすすめですよ。
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是非併せてご覧ください。
また、生クリームを使わない作り方はこちらが参考になります。
とってもおいしいですよ。