NHKごごナマで話題になった『海老のマヨネーズチーズ焼きの作り方』をご紹介します。
おせち料理におすすめな、オーブントースターで焼いて簡単なのに豪華に見える子供も喜ぶ縁起のよい有頭海老のレシピです。
海老のマヨネーズチーズ焼き
| 調理時間 | 25分 |
| 調理器具 | キッチンバサミ・竹串・オーブントースター |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
全量でカロリーは約451kcalです。（当サイト調べ）
4人分なので、1人分は約112.8 kcalとなります。
海老は13㎝程度のもので計算しています。
材料 4人分
えび（有頭/殻付き）8尾（300g）
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ピザ用チーズ 30g
牛乳 小さじ1/2
作り方
1、オーブントースターは予熱しておく。
2、海老は水洗いしてキッチンペーパーなどで水けをふき取る。
頭と尾の一節を残し、キッチンバサミで殻ごと背側に深めに尾まで切り込みを入れる。
画像の矢印から矢印まで切り込みを入れます。
切ったら背ワタを竹串で取り除く。
3、海老をまな板に置いて、切り口を指で広げながら押してまっすぐに伸ばす。
開いた海老をバットに入れ、酒をふりかけ10分間おく。
4、トースターの天板にアルミホイルを敷く。
そこに水けを拭いた海老を並べる。
この時隙間なく並べると、倒れず形がよく仕上がります。
マヨネーズ、ピザ用チーズ、牛乳を混ぜ合わせ、海老の切れ目に詰める。
5、焦げないように海老の上にアルミホイルをかけ、トースターに入れて5分間焼く。
アルミホイルを外し、さらに10～12分間、こんがりと焦げ目がつくまで焼く。
6、取り出し、盛り付けたら完成です。
| お手軽度 | ★★★☆☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
頭付きの方が豪華に見えますが、小さいお子さんが食べる場合は殻を外してあげたほうが食べやすいと思います。
塩焼きも美味しいですが、お子さんがいるご家庭や洋風にしたい場合はこのレシピもおすすめです。
海老にマヨチーズを詰めて焼くだけですが見た目もきれいで豪華に見えるのでおせちにもおすすめ。
洋風メニューでまとめたいときにもいいですよ。
以上『海老のマヨネーズチーズ焼きの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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