NHKあさイチで話題になった『豆苗のガーリック炒めの作り方』をご紹介します。
中国料理のシェフ、譚彦彬さんが考案された炒める時間がたった15秒でOKというプロのレシピです。
シャキシャキ食感が楽しめて簡単で美味しいですよ。
是非作ってみてくださいね。
豆苗のガーリック炒め
| 調理時間 | 5分 |
| 調理器具 | 包丁・フライパン・ざる・キッチンペーパー |
レシピの分類：炒め物
レシピの種類：中華料理
材料 2人分
豆苗 2パック（200g）
塩 小さじ1（茹でるときに使う）
サラダ油 小さじ1 （茹でるときに使う）
中華スープ 大さじ1
塩・片栗粉 各1つまみ
にんにく 1/2かけ分（刻む）
サラダ油 大さじ1
レシピ動画
作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。
作り方
1、豆苗は食べやすく長さを半分に切る。
沸騰したお湯600mlに塩とサラダ油を各小さじ1加えて、さっと10秒くぐらせざるにあけてお湯を切る。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
このひと手間でよりシャキシャキにすることができます。
2、中華スープに塩1つまみ、片栗粉1つまみを混ぜ合わせておく。
3、フライパンに油、刻んだにんにくを香りが出るまで強火で熱する。
1の豆苗を加えてさっと炒める。
2を加えてさっとなじませたら完成です。
合計15秒程度の炒め時間が目安です。
もりもり食べれる美味しさですよ。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
唐辛子を使わないので、お子さんも美味しく食べられる味付けです。
1品副菜が欲しいときに簡単にできるのでおすすめ。
1人で余裕で2パック分くらいは食べれてしまう美味しさです。
多めに作るのがおすすめ。
ビールにもよく合う味ですよ～！
以上『豆苗のガーリック炒めの作り方』のご紹介でした。
もう1つ、唐辛子を使ったピリ辛な味が美味しい『豆苗の青菜炒め』もご紹介しています。
大人の方ならこちらもおすすめですよ。
是非作ってみてくださいね。
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