テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『鶏肉とつまみ菜のとろみうどんの作り方』をご紹介します。
中華風スープで作る、鶏肉からいいだしが出る美味しい鶏うどんのレシピです。
青唐辛子の辛みがとっても美味しいですよ。
是非作ってみてくださいね。
鶏肉とつまみ菜のとろみうどん
| 調理時間 | 20分 |
| 調理器具 | 包丁・鍋 |
| カロリー | 全量 795.7kcal（1人分 397.9kcal） |
| 塩分 | 全量 7.3g（1人分 3.7g） |
| 糖質量 | 全量 118.8g（1人分 59.4g） |
うどん1玉250gで計算しています。
材料 2人分
鶏もも肉皮なし 150g（1/2枚）
冷凍うどん 2玉
青唐辛子 2本
つまみ菜 1袋（100g）
生姜の薄切り 2枚
塩 小さじ1/2
スープ
水 600㏄
酒 大さじ2
鶏がらスープの素半練りタイプ 大さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
つまみ菜は手に入らなかったため今回はブロッコリースプラウトで代用しました。
作り方
1、鶏肉は2㎝角に切る。
青唐辛子は種ごと小口切りにする。
メモ
ただ青唐辛子は種ごと使うとかなり激辛になるので、苦手な方が種を除いてください。
今回も種を除いて使いました。
また直接触ると手に刺激が残ってしまうので、必ず料理用手袋などをはめて調理してください。
つまみ菜はさっとゆでて、流水で洗って水けを絞って1㎝程に刻む。
2、鍋に水、酒、鶏がらスープの素、鶏肉、青唐辛子、生姜を加えて火にかける。
沸いてきたら蓋をして強めの中火でアクを取りながら10分煮る。
3、塩を加えて味を調える。
よく混ぜた水溶き片栗粉を加えて中火で煮込みとろみをつける。
つまみ菜を加えてざっと混ぜる。
4、別の鍋でうどんを袋の表示時間通りにゆでる。
ゆで汁を良く切って器に盛り付け、あんをかけたら完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ☆☆☆☆☆ |
青唐辛子の辛みがあるのでお子さんは食べれない味です。
注意してください。
とろみもあり、青唐辛子の辛みで体が温まるレシピです。
シンプルなレシピですが青唐辛子の辛みがとてもおいしいうどんです。
唐辛子の辛みが好きな方は是非！
おすすめですよ。
以上『鶏肉とつまみ菜のとろみうどんの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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