日本テレビ系列、ヒルナンデス！で話題になった【豆腐の親子丼風の作り方】をご紹介します。
鶏肉の代わりにお値打ちな豆腐を使ってできるヘルシーな親子丼風のレシピです。
お肉よりあっさりした味わいで、お肉がない時や節約したいときにもおすすめのメニューですよ。
豆腐の親子丼風
| 調理時間 | 20分 |
| 調理器具 | フライパン・包丁 |
| レシピの分類 | 主食・メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2～4人分
新玉ねぎ 1/2個
水 150ml
だしパック 1袋
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
絹ごし豆腐 1丁（300g）
カニカマ 4本
天かす 大さじ4
卵 2個
温かいご飯 適量
作り方
1、新玉ねぎは薄切りにする。
2、フライパンに水を加えて熱し、だしパックを加えて溶かす。
みりん、砂糖、しょうゆ、塩を加える。
3、玉ねぎを加える。
豆腐を切らずにそのまま加える。
木べらでフライパンの中で一口大にきる。
さらに一口大に切ったカニカマ、天かすを加える。
4、蓋をして3分煮る。
卵を溶きほぐし、鍋の中央から外側にかけて注ぎ入れる。
もう一度蓋をしてお好みの固さに仕上げる。
5、器にご飯をよそい、4をかけたら完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★☆☆ |
お肉より豆腐が好きな方におすすめです。
我が家は子供たちがあまり豆腐が好きではないので、受けはイマイチでした。
お肉よりあっさり楽しめるのと、格段にお値打ちに作れるのがメリットです。
鶏肉のものと比較すると物足りないかもしれませんが、こういう料理だと思えば美味しく楽しめると思います。
以上【豆腐の親子丼風の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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