黒ごま甘酒のレシピ。くるみ入りでアンチエイジングにも効果的。

NHKあさイチで話題になった『くるみ入り黒ごま甘酒の作り方』をご紹介します。
漢方の専門医の先生おすすめの食べ合わせとして話題になったレシピで、抗酸化作用が強くがん予防やアンチエイジングなどの健康長寿に役立つレシピです。

黒ゴマの風味とくるみの食感が米麹の甘酒にとてもよく合い、食べ応えもアップしてすごく美味しいですよ。
小腹がすいた時のおやつにもおすすめです。

是非作ってみてくださいね。

くるみ入り黒ごま甘酒

黒ごまの成分の半分は油分で、不飽和脂肪酸と呼ばれるものがメインになっています。
中でもごまの脂肪酸はリノール酸とオレイン酸で、細胞膜を作る材料になったり、悪玉コレステロールを減らす、便の滑りをよくして便秘解消効果が期待できるなどの効果があります。

他にもごまにはタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれています。
有名な『セサミン』も抗酸化作用が強い成分で、がん予防やアンチエイジングに役立ちます。

またくるみもナッツの中ではオメガ3脂肪酸を最も多く含んだ食材です。
他にも抗酸化作用が強いポリフェノールやメラトニンも豊富です。

米麹の甘酒は糖質が高いので、食物繊維や脂質をプラスできる食べ合わせになっているんですね。

ごまもくるみも抗酸化作用が強い食材なので、健康長寿やアンチエイジングに役立つレシピと言えるのではないでしょうか。

材料　1人分

米麹甘酒　100g
黒ゴマ　大さじ1
くるみ　3粒程度

作り方

1、黒ゴマはすりごまにする。
くるみは食感を残したいので粗く砕く。

2、甘酒に入れて混ぜ合わせたら完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

する手間はありますが、混ぜるだけなので簡単です。

お子さんでも飲みやすい味です。

以上、『くるみ入り黒ごま甘酒の作り方』のご紹介でした。

甘酒の詳しい効果についてもっと知りたい、という方はこちらの記事にまとめているので是非ご覧くださいね。

おすすめ関連記事

当サイトLIFE.net【ライフドットネット】では、その他にも甘酒のレシピやアレンジをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

甘酒のレシピ一覧

こちらもおすすめです。