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黒ごま甘酒のレシピ。くるみ入りでアンチエイジングにも効果的。

更新日:

黒ごま甘酒のレシピ。くるみ入りで健康長寿に効果的。

NHKあさイチで話題になった『くるみ入り黒ごま甘酒の作り方』をご紹介します。
漢方の専門医の先生おすすめの食べ合わせとして話題になったレシピで、抗酸化作用が強くがん予防やアンチエイジングなどの健康長寿に役立つレシピです。

黒ゴマの風味とくるみの食感が米麹の甘酒にとてもよく合い、食べ応えもアップしてすごく美味しいですよ。
小腹がすいた時のおやつにもおすすめです。

是非作ってみてくださいね。

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くるみ入り黒ごま甘酒

黒ごま甘酒のレシピ。くるみ入りで健康長寿に効果的。

黒ごまの成分の半分は油分で、不飽和脂肪酸と呼ばれるものがメインになっています。
中でもごまの脂肪酸はリノール酸とオレイン酸で、細胞膜を作る材料になったり、悪玉コレステロールを減らす、便の滑りをよくして便秘解消効果が期待できるなどの効果があります。

他にもごまにはタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれています。
有名な『セサミン』も抗酸化作用が強い成分で、がん予防やアンチエイジングに役立ちます。

またくるみもナッツの中ではオメガ3脂肪酸を最も多く含んだ食材です。
他にも抗酸化作用が強いポリフェノールやメラトニンも豊富です。

米麹の甘酒は糖質が高いので、食物繊維や脂質をプラスできる食べ合わせになっているんですね。

ごまもくるみも抗酸化作用が強い食材なので、健康長寿やアンチエイジングに役立つレシピと言えるのではないでしょうか。

調理時間5分
費用目安150円
調理器具すり鉢
カロリー1人分 213.9kcal
塩分1人分 0.2g
糖質量1人分 18.8g

材料 1人分

米麹甘酒 100g
黒ゴマ 大さじ1
くるみ 3粒程度

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作り方

黒ごま甘酒のレシピ。くるみ入りで健康長寿に効果的。

1、黒ゴマはすりごまにする。
くるみは食感を残したいので粗く砕く。

黒ごま甘酒のレシピ。くるみ入りで健康長寿に効果的。

2、甘酒に入れて混ぜ合わせたら完成です。

このレシピの感想

黒ごま甘酒のレシピ。くるみ入りで健康長寿に効果的。

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

する手間はありますが、混ぜるだけなので簡単です。

お子さんでも飲みやすい味です。

Nami
黒ゴマスイーツなどが好きな方にはかなりおすすめの味。

甘酒に黒ゴマの風味がとってもよく合い、すごく美味しいですよ。

以上、『くるみ入り黒ごま甘酒の作り方』のご紹介でした。

甘酒の詳しい効果についてもっと知りたい、という方はこちらの記事にまとめているので是非ご覧くださいね。

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