テレビで話題になった【アボカドの美味しいレシピ30品】をご紹介します。
プロの簡単おつまみから人気料理、美味しく食べるための基本までをまとめています。
どれも実際に作ってみて美味しかったものばかりなのでおすすめですよ。
是非作ってみてくださいね。
アボカドの食べ頃の見極め方
アボカドは皮に包まれているので、食べ頃の見極めが難しいですよね。
そこで失敗しない『アボカドの食べ頃の見分け方』をまとめました。
ポイントは『色・触感・ヘタ』の3つです。
この3つのポイントをチェックすればほぼ確実にいい状態で食べることができますよ。
硬いときに！追熟の仕方
スーパーで買ってきた時にまだ固い状態で買うこともあると思います。
時間を置けば柔らかくなりますが、早く追熟させたいときってありますよね。
そんな時におすすめな『追熟の仕方』を3通りご紹介しています。
フルーツを使った方法から冬限定のもの、電子レンジで出来るやり方もまとめています。
硬いけれどすぐ食べたい！というときに便利ですよ。
アボカドの冷凍保存の仕方
アボカドは食べきれないときに『冷凍保存』することもできます。
ただし変色しやすい果物なので、工夫が必要です。
変色しない冷凍＆解凍方法をご紹介しています。
たくさん買ったけれど柔らかくなってしまい食べきれそうにない、というときに試してみてください。
アボカドヨーグルトスムージー
アボカドと皮付きのりんご、ヨーグルトに豆乳や牛乳で簡単に作ることが出来る『アボカドヨーグルトスムージー』です。
アボカドを入れることでコクもアップして食べ応えがあるので朝食にもおすすめ。
便秘解消効果やアンチエイジング効果も期待できるスムージーです。
アボカドアイス
伝説の家政婦さんとして有名なタサン志麻さんが考案された【アボカドアイス】です。
材料ははちみつを加えるだけ。
ミキサーかフードプロセッサーがあればとっても簡単に作ることが出来ます。
滑らかで美味しいですよ。
レシピ動画あり
アボカドディップ
ブロッコリーに最高によく合う『アボカドディップ』です。
アボカドににんにくや鰹節、牛乳などを加えてフードプロセッサーで撹拌するだけ。
とっても簡単にできますが、ブロッコリーの他トーストに塗ったりサラダチキンやクラッカーにもよく合うディップです。
にんにくが効いた大人の味で美味しいですよ。
大人気！アボカドと大根おろしのサラダ
伝説の家政婦として有名なタサン志麻さんが考案された『アボカドと大根おろしのサラダ』です。
これ、ものすごく簡単にできるのですがすっごく美味しいのでかなりおすすめ。
レモン醤油をかけてさっぱり食べるのがポイントです。
洋食にも和食にも合わせやすいですよ。
調理時間 5分
レシピ動画あり
アボカドナムル
おつまみにもなる『アボカドナムル』です。
顆粒鶏がらスープの素とごま油、いりごま、醤油で和えるだけ。
おうち焼き肉の付け合わせにもおすすめの簡単メニューです。
調理時間 5分
アボカドのめんつゆ漬け
サイコロ状に切ったアボカドとごま油、めんつゆで簡単にできる『アボカドのめんつゆ漬け』です。
そのまま食べても美味しいですが、ごはんやお餅に乗せても美味しいですよ。
変色防止にもおすすめ。
調理時間 5分
サーモンとアボカドのタルタル
おつまみにも最高な『サーモンとアボカドのタルタル』です。
男子ごはんで栗原心平さんが考案されたレシピで、つぶしたアボカドと刻んだ玉ねぎをレモンなどで和えてお刺身用サーモンで巻いて盛り付けます。
見た目もおしゃれなのでホームパーティーにもおすすめですよ。
個人的にも大好きなレシピ。
調理時間 5分
チーズ納豆アボカドサンド
伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『チーズ納豆アボカドサンド』です。
フライパンにスライスチーズを置き、納豆、アボカドの順に重ねてカリカリになるまで焼きます。
その後もう1枚スライスチーズを重ねて焼くと上下がカリカリ、中はとろとろの美味しいおかずに。
おつまみにもなりますよ。
調理時間 20分
レシピ動画あり
チーズ納豆アボカドトースト
具材を乗せて焼くだけで簡単にできる『チーズ納豆アボカドトースト』です。
タンパク質もしっかり摂れるので、忙しい朝にもおすすめ。
とろとろの組み合わせが美味しいですよ。
調理時間 5分
アボカドうどん温泉卵乗せ
めんつゆとごま油に漬け込んだアボカドを乗せた『アボカドうどん温泉卵乗せ』です。
とろとろの黄身とアボカドがクリーミーでうどんによく合いますよ。
漬け込む時間が約30分くらいですが、実質調理する時間は10分くらいで出来るレシピです。
調理時間 35分
スパムとアボカドの炊き込みご飯
食べ応えがあって美味しい『スパムとアボカドの炊き込みご飯』。
小さく切ったスパムとアボカドを一緒にコンソメ味で炊いて、仕上げにバターと黒こしょうを加えてアボカドを潰して混ぜ込んだご飯です。
洋風炊き込みご飯の中でもかなりおすすめですよ。
注意点としてアボカドが時間が経つと変色して黒っぽくなってしまうので早めに食べきるのがポイントです。
調理時間 5分
レシピ動画あり
焼き鮭のクリームチーズご飯
焼き鮭をほぐしてクリームチーズと混ぜ、アボカドと一緒にご飯の上に盛り付けた『焼き鮭のクリームチーズご飯』です。
鮭のクリームチーズディップがアボカドとよく合いとてもおいしいですよ。
仕上げにオリーブオイルをかけると最高です。
豆乳とアボカドの冷製味噌汁
暑い日でもさっぱり食べられる『豆乳とアボカドの冷製味噌汁』です。
豆乳ベースにホタテ缶とアボカドを入れた出汁の効いた豪華なお味噌汁。
洋風スープ風に楽しめて美味しいですよ。
味噌は白味噌を使うのがポイントです。
5分でできますよ。
調理時間 5分
アボカド味噌汁
塩分の排出に役立つ塩出しスープとして話題になった『アボカド味噌汁』です。
豆腐とわかめ、ブロッコリースプラウトにアボカドを組み合わせたレシピ。
減塩味噌汁なので味噌の量を少なめにするのがポイント。
味噌が少なくても具沢山でアボカドのクリーミーさもあるので美味しく食べられますよ。
調理時間 10分
ロコモコ風お手軽アボカド丼
ハムと目玉焼きと組み合わせて手軽に作れる『ロコモコ風アボカド丼』です。
簡単でハンバーグほどボリュームもないので朝食や軽く済ませたいときにもおすすめですよ。
目玉焼きは半熟に仕上げるのがポイント。
とろとろの黄身がアボカドにもよく合いますよ。
調理時間 8分
油揚げのアボカド和風ピザ
低糖質でダイエットにもなるレシピとして話題になった『油揚げのアボカド和風ピザ』です。
ピザ生地の代わりに油揚げを使うのですが、ピザというより油揚げの美味しいおかずという感じ。
油揚げにマヨネーズを塗ってから焼くとよりこんがりして香ばしく美味しくなりますよ。
調理時間 15分
アボカドホワイトソース
小麦粉不使用でアボカドと牛乳だけでできる『ホワイトソース』です。
アレルギーのお子さんにもおすすめで、ミキサーだけで出来るのでとっても簡単。
アレンジレシピとしてグラタンの作り方もご紹介しています。
レシピ動画あり
調理時間 5分
アボカドクリームコロッケ
上のホワイトソースの応用編、『クリームコロッケ』です。
一度種を冷凍すると成形や衣付けがとっても簡単にできますよ。
切ると断面がきれいな緑色のクリームコロッケです。
とろとろですよ～
調理時間 30分
サーモンアボカドチーズフライ
伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された、サーモンとアボカドをボウルの中でつぶしてチーズを加えて揚げた【サーモンアボカドチーズフライ】です。
バッター液不要でパン粉を直接つけて揚げるだけ。
おつまみにも、日ごろのおかずにもなるレシピです。
レシピ動画あり
アボカドすき焼き
半分に切ったアボカドをたっぷり入れた【アボカドすき焼き】です。
アボカドがすき焼きとも相性抜群！
普通の割り下で作っても美味しいですが麺つゆだけでも美味しく作ることが出来ます。
牛肉との相性抜群でとても美味しいですよ。
アボカドタルタルソース
卵とマヨネーズ不要で作ることができる『アボカドタルタルソース』です。
マヨネーズを使わなくてもクリーミーで美味しいタルタルソースが作れますよ。
色もきれいなグリーン色のソースになるので、料理が鮮やかに華やかになります。
お肉にもお魚にも相性がいいタルタルソースです。
調理時間 5分
アボカド納豆オムレツ
ロカボダイエットに役立つ低糖質レシピとして話題になった『アボカド納豆オムレツ』です。
アボカドと納豆を具材にして巻いたオムレツです。
食べ応えがあっておなか一杯になりますよ。
全部食べても糖質量2.1gとかなり低糖質なおかずです。
調理時間 15分
れんこんとアボカドのサラダ
さっとゆでた輪切りれんこんとアボカドディップをあえて簡単にできる『れんこんとアボカドのサラダ』です。
潰したアボカドにカレー粉、マヨネーズを混ぜてれんこんと和えるのですがクリーミーで濃厚な感じとれんこんのシャキシャキ食感がよく合いとてもおいしいですよ。
大人から子供まで美味しく食べられるサラダです。
調理時間 5分
アボカドチーズ焼き
料理愛好家の平野レミさんが考案された『アボカドチーズ焼き』です。
フライパンに切ったアボカドを円形に並べて、間にチーズを敷き詰めてカリカリになるまで焼いたおつまみレシピ。
ピザ風に楽しめて美味しいですよ。
調理時間 10分
コロッケチーズピザ
こちらも平野レミさんが考案された『コロッケチーズピザ』です。
ピザ生地の代わりにコロッケとピザ用チーズをたっぷり使ってカリカリに焼いたレシピで、上にアボカドやトマトを乗せて作ります。
手軽にピザ風を楽しめて、美味しいですよ。
大人はおつまみとしても楽しめるメニューです。
子供たちにも大好評でした。
調理時間 15分
なますのちらし寿司
紅白なますのアレンジにおすすめな【なますのちらし寿司】です。
彩りもよくなり、なますのさっぱりした味わいとシャキシャキした食感を足すことができます。
生ものを使っていないちらし寿司なので、お子さんや生ものが食べられない方にもおすすめですよ。
かき氷のアボカドシロップ
アボカドと牛乳、レモン汁、メープルシロップをミキサーにかけて撹拌するだけで簡単にできる『アボカドシロップ』です。
色も鮮やかで、クリーミーでコクのあるかき氷が楽しめますよ。
普通のシロップに比べてお砂糖も少なめなのでヘルシーなシロップです。
調理時間 5分
アボカドはダイエットにも効果的
アボカドはカロリーが高めですが適切に食べればダイエットにも役立つ食材ということが分かっています。
良質な脂質であるオレイン酸や食物繊維も豊富で、便秘解消や免疫力アップにも役立ちます。
さらに低糖質なので、糖質制限ダイエットをしている方にも最適な食材なんですね。
詳しい健康効果やダイエット効果はこちらの記事でご紹介しています。
以上【アボカドのレシピ29品】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。