NHKあさイチで話題になった『新玉ねぎとトマトのブルスケッタの作り方』をご紹介します。
フランスパンの上に新玉ねぎやトマト、パセリなどを乗せた付け合わせにもぴったりなレシピです。
簡単なので我が家でも人気の作り方です。
朝食やランチにもおすすめですよ。
新玉ねぎとトマトのブルスケッタ
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・電子レンジ |
| レシピの分類 | 軽食 |
| レシピの種類 | イタリア料理 |
材料 2人分
新たまねぎ 1/2個
トマト 小1個
イタリアンパセリ 生1本もしくは乾燥タイプ
フランスパン 1/3本
マリネ液
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/3
白ワインビネガー 小さじ1/2
作り方
1、新玉ねぎは1㎝幅に切る。
ほぐしながら耐熱皿に乗せ、蒸気を逃すためにふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分間加熱する。
2、トマトは1㎝角に切る。
イタリアンパセリは粗く刻む。
3、ボウルに加熱した新玉ねぎを移し、トマト、イタリアンパセリを加える。
さらにマリネ液の材料のオリーブオイル、塩、白ワインビネガーを加えて和える。
4、フランスパンは1.5～2㎝厚さに切り、4～5分間焦げないように注意しながらトーストする。
メモ
フランスパンの上手な切り方はこちらの記事でご紹介しています。
5、トーストの上に野菜のマリネを乗せて完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
大人から子供まで美味しく食べられるレシピです。
野菜たっぷりでブルスケッタ+スープでもあれば十分1食分になります。
Nami
アレンジで野菜のほかに焼いたチーズ乗せても美味しいです。
前菜にもおすすめですよ。
以上『新玉ねぎとトマトのブルスケッタ』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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