テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『なすと春菊の温サラダの作り方』をご紹介します。
ごま油で炒めたなすの上に生の春菊を乗せ、めんつゆにみじん切り玉ねぎやごま油を加えたドレッシングを回しかけて温かい状態で食べるホットサラダのレシピです。
ごま油のコクでとっても美味しく、食べ応えのあるサラダが楽しめるのでおすすめですよ。
ナスと春菊の温サラダ
| 調理時間 | 20分 |
| 調理器具 | フライパン・包丁 |
| レシピの分類 | サラダ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
なす 3本
春菊 1/2ワ
ごま油 大さじ2～
ドレッシング
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
玉ねぎのみじん切り 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。
さらに縦5㎜の厚さに細長く切る。
2、フライパンにごま油を熱し、1のなすを加え時々返しながらしんなりするまでしっかりと炒める。
油が足りないようであれば適宜足して焼いていきます。
3、春菊は葉を摘む。
茎の部分は固いので斜め薄切りにする。
4、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
5、器に炒めたなすを盛り付ける。
その上に春菊を茎を先にして、葉が上になるように盛り付ける。
ドレッシングを回しかけ、完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
生の春菊は苦くないので、子供も食べやすいサラダです。
なすを油で炒めるので食べ応えがあり、かなり満足度の高いおかずサラダになっています。
LIFE.net
栗原心平さんのレシピはどれも美味しいので大好きなのですが、これも春菊の新しい局面を見つけることが出来たおすすめのレシピです。
ドレッシングも簡単にできるのにとっても美味しいので他のサラダにも使えますよ。
男子ごはんの春菊メニューならナムルもおすすめ。
桜エビを使ったサラダも美味しいので是非！
以上『なすと春菊のサラダの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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